DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP primeur

Certificat d'aptitude professionnelle

Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Niveau CAP, BEP
[Code Certif Info N°96995]
 Logo Certif'Info
Type de titre / diplôme
Certification active

Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Le titulaire du certificat d’aptitude professionnelle « Primeur » est employé au sein d’une entreprise de vente de fruits et légumes sous l’autorité d’un responsable. En autonomie, il réalise des opérations de réception, de contrôle et de stockage des marchandises. Il prépare les fruits et légumes en vue de leur mise en vente. Il est chargé de la tenue de l’étal et de la présentation marchande des familles de produits. Il assure l’accueil, le conseil, la vente, l’encaissement et participe ainsi à la fidélisation du client.

L’ensemble des activités doit être effectué dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et d’ergonomie. Lors des manipulations, la fragilité des fruits et légumes doit également être prise en compte. Ces activités doivent contribuer à la satisfaction et à la fidélisation des clients.

Objectif

Quels que soient le type et la taille de l’entreprise, les activités professionnelles exercées en qualité de primeur peuvent être regroupées en deux pôles :

  • Approvisionnement, stockage et préparation des fruits et légumes
  • Mise en valeur et vente des fruits et légumes
     
Module
  • Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité

Poursuite et débouchées

Débouchés

Secteurs d’activités :

Le titulaire du CAP Primeur est amené à exercer un emploi dans :

  • les commerces de détail de fruits et légumes sédentaires ou non sédentaires
  • les rayons fruits et légumes des grandes, moyennes et petites surfaces
  • les magasins de producteur en vente directe
  • les entreprises de gros en fruits et légumes
  • les entrepôts et centrales d’achats fruits et légumes
  • les coopératives, les entreprises d’expédition, d’exportation et d’importation des fruits et légumes
  • les entreprises réalisant des préparations de fruits et légumes

Type d'emplois accessibles :

  • Vendeur en fruits et légumes (commerce sédentaire ou non sédentaire)
  • Employé ou responsable du rayon fruits et légumes en moyenne et grande distribution (en fonction de la taille du commerce)
  • Employé en centrale d'achat

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit Fiche n° 37604
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/37604
Certificateur
  • Ministère de l'éducation nationale et de la jeunesse
Valideur
  • Ministère de l'éducation nationale et de la jeunesse
    1ère habilitation Début validité Fin validité
Pour en savoir plus
http://eduscol.education.fr/referentiels-professionnels/cap_primeur.html
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
2020 Information non communiquée
Domaine(s) de formation
34504 : Vente fruit légume
34575 : Commerce gros
Lien(s) vers les métiers (ROME)
D1106 : Vente en alimentation
D1107 : Vente en gros de produits frais
Groupes formation emploi (GFE)
O : Transport, logistique
Q : Commerce
Domaine de spécialité (NSF)
312 : Commerce, vente
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Oui Oui Oui Oui Oui Oui
Textes officiels
Publication : 01/08/2017
Descriptif : Arrêté du 4 juillet 2017 portant création de la spécialité « Primeur » de certificat d'aptitude professionnelle et fixant ses modalités de délivrance
Code NOR : MENE1720009A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=MENE1720009A
Publication : 27/08/2019
Descriptif : Arrêté du 22 juillet 2019 portant réduction de la durée de période de formation en milieu professionnel de certaines spécialités de certificat d'aptitude professionnelle
Code NOR : MENE1921724A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=MENE1921724A
Informations mises à jour le 12/03/2024 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-96995.html