Objectifs, programme, validation de la formation
- Etablir un argumentaire commercial en accord avec la réglementation
- Identifier de nouveaux axes de communication grâce aux allégations nutritionnelles et de santé
- Envisager de nouveaux marchés (alimentation pour sportif, denrées alimentaires à vocation nutritionnelle et compléments alimentaires)
Les différentes réglementations en fonction du positionnement produit
- Les DADAP (Denrée alimentaire destinée à l'alimentation particulière) : Contexte réglementaire, constitution d'un dossier de justification
- Les compléments alimentaires : définition, réglementation des compléments
- alimentaires, déclaration et demande d'autorisation d'emploi (1ère mise sur le marché français)
- Les denrées alimentaires courantes avec allégations nutritionnelles et de santé : Tableau d'étiquetage nutritionnel, focus sur l'étiquetage des vitamines et minéraux, allégations nutritionnelles, allégations de santé, problématique sur les allégations sur les plantes et extraits, focus sur les produits pour sportif
- La recherche internet des textes réglementaires
La recherche de données scientifiques pour un argumentaire nutritionnel
- Les bases de données des valeurs nutritionnelles des aliments
- Les sites de publications scientifiques
Atelier pratique : étude de cas sur un produit de la gamme
Attestation de formation
Non certificiante
Sans niveau spécifique
