BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

• BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration - Code CertifInfo 100359
  • Niveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriques

Objectifs

Le/La titulaire du BTS Management en Hôtellerie Restauration est un·e salarié·e polyvalent·e dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration. Il/Elle maîtrise :

• les fondamentaux de la cuisine, du service et de l'hébergement,
  
• les règles d'hygiène et de conservation des aliments,
  
• la gestion des stocks,
  
• les techniques culinaires fondamentales,
  
• l'accueil et le service des clients.
  

Il/Elle dispose également de notions en ressources humaines, en droit, en comptabilité, en management ainsi qu'en marketing.
En fonction de l'option choisie au cours de la 2ème année de son BTS MHR, il/elle peut également acquérir des connaissances plus poussées en techniques du service en restaurant, en techniques de bar ou encore en sommellerie.

Le/La diplômé·e du BTS MHR peut débuter comme maître d'hôtel, sommelier·e, chef·fe barman/barmaid, avant d'accéder à des postes d'encadrement ou de direction d'un établissement.

Programme de la formation

Validation et sanction

BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

150 Boulevard de Courtais
03100 - Montluçon

Responsable : Lycée professionnel Sainte-Louise
Téléphone fixe : 0470287636
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Contact sur la formation

66 Avenue Jean Mermoz
69008 - Lyon 8e

Responsable :
Téléphone fixe : 0478770556
fax :
Site web :
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Institution Saint-Joseph
SIRET: 77554827400080

Responsable : BONNET-PARDO
Téléphone fixe :
Site web :
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du 01/09/2022 au 30/06/2024
débutant le : 01/09/2022

Adresse d'inscription

150 Boulevard de Courtais
03100 - Montluçon

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

CFA IFIR
SIRET : 38134879600024

Adresse

66 Avenue Jean Mermoz
69008 - Lyon 8e

Téléphone fixe : 0478770556
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