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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP boucherDate de mise à jour : 06/02/2023
| Identifiant OffreInfo : 03_2061533F |
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes) |
Le titulaire de ce diplôme assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation des morceaux issus de la découpe des carcasses et des différentes coupes des espèces (bovins, ovins, porcins, caprins, équins, volailles, gibiers) et du traitement des produits tripiers dans le respect des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité et conformément aux exigences de traçabilité. Il peut être amené à mettre en valeur les produits, à renseigner la clientèle, à participer à l'acte de vente.
UNITÉS GENERALES
- Français, Histoire- Géographie et Enseignement moral et civique 60h/an
- Mathématiques – Sciences physiques et chimiques 60h/an
- Éducation Physique et Sportives 32h/an
- LV1 : Anglais 24h/an
- Arts Appliqués 24h/an
- Travail d'alternance : 24h/an
UNITÉS PROFESSIONNELLES
- Prévention Santé Environnement : 24h/an
- Sciences Appliquées : 24h/an
- Gestion Appliquées : 24h/an
- Technologie : 24h/an
- Transformation des produits 88h/an
- Sauveteur Secouriste au Travail 12h/an
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Apprentissage • Fin du cycle 4, (à la sortie du niveau 3) ou avoir entre 16 et 29 ans • Signer un contrat d'apprentissage dans les 6 mois qui suivent le début de formation • Entrée tout au long de l'année en entrée/sortie permanente Contrat de professionalisation • Signer un contrat de professionnalisation • Avoir entre 16 et 29 ans VAE • justifier d'au moins 1 an d'expérience en rapport direct avec la certification visée et entretien de positionnement L'ensemble formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap avec une possibilité d'aménagement du parcours de formation.
Accessible en contrat d'apprentissage