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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
CAP boulangerDate de mise à jour : 02/09/2022
| Identifiant OffreInfo : 03_2061534F |
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes) |
Le titulaire du CAP boulanger est un professionnel qualifié. Il doit être capable de réaliser : pains courants, pains de tradition française, autres pains, viennoiseries levées et levées feuilletées et produits de base en restauration boulangère.
Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable. La poursuite de formation lui permettra d'accéder à des postes de responsabilité et à terme d'envisager la reprise ou la création d'entreprise
UNITÉS GENERALES
- Français, Histoire- Géographie et Enseignement moral et civique : 60h/an
- Mathématiques – Sciences physiques et chimiques : 60h/an
- Éducation Physique et Sporrives : 32h/an
- LV1 : Anglais : 24h/an
- Arts Appliqués : 24h/an
UNITÉS PROFESSIONNELLES
- Prévention Santé Environnement : 24h/an
- Sciences Appliquées : 24h/an
- Gestion Appliquées : 24h/an
- Technologie : 24h/an
- Production : 88h/an
- Sauveteur Secouriste au Travail : 12h/an
Certifiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
OPCO
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
Sortir de 3ème ou avoir entre 16 et 29 ans Signé un contrat d'apprentissage
Accessible en contrat d'apprentissage