DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

MC cuisinier en desserts de restaurant

Date de mise à jour : 27/07/2023 | Identifiant OffreInfo : 03_2062457F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • MC cuisinier en desserts de restaurant - Code CertifInfo 58434
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organiser :


  • Prévoir les matériels

  • Participer aux achats

  • Participer à la conception des supports de vente

  • Organiser son poste de travail

Contrôler :

  • Réceptionner et contrôler les livraisons

  • Contrôler les fabrications

  • Contrôler les stocks des matières premières

  • Inventorier les besoins spécifiques du service

Réaliser Distribuer :

  • Réalise1 les desserts

  • Actualiser les supports de vente

  • Effectuer les différentes mises en place

  • Assurer les prestations

  • Assurer les opérations de fin de service

Communiquer, Animer :

  • S'intégrer à une équipe

  • Etablir une relation avec les différents services

  • Orienter les ventes

  • Participer à des actions de promotion et d'animation (thème de desserts, buffets, produits du terroir….)

Programme de la formation


  • Pratique professionnelle

  • Technologie professionnelle

  • Sciences appliquées

  • Gestion appliquée

  • Arts appliqués à la profession

  • Vie de classe

Validation et sanction

MC cuisinier en desserts de restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
420 heures en centre, 1680 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Public de la formation initiale, Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission
Dossier

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Avoir au moins un niveau 3 relevant du secteur de la restauration + contrat d'apprentissage signé

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
52 Avenue de la Libération
01500 - Ambérieu-en-Bugey
Responsable : CFA CECOF
Téléphone fixe : 0474384022
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
52 Avenue de la Libération
01500 - Ambérieu-en-Bugey
Responsable :
Téléphone fixe : 0474384022
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CECOF
SIRET: 30957639500037

Responsable : JAILLARDON
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 23/08/2023 au 12/07/2024
débutant le : 23/08/2023
Adresse d'inscription
52 Avenue de la Libération
01500 - Ambérieu-en-Bugey
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CFA CECOF
SIRET : 30957639500037

Adresse
52 Avenue de la Libération
01500 - Ambérieu-en-Bugey
Téléphone fixe : 0474384022
Contacter l'organisme