DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 09/01/2023 | Identifiant OffreInfo : 03_2063243F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable :


  • il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ;

  • il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité;

  • il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ;

  • il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme de la formation


  •     Organisation de la production de cuisine;

  •     Réalisation de la production de cuisine;

  •     Français, Histoire-Géographe et Enseignement moral et civique;

  •     Mathématiques Sciences physiques et chimiques;

  •     Éducation physique et sportive;

  •     Langue vivante.


Module :

  •     Unité facultative / Épreuve facultative (Ufac) - Mobilité


Débouchés :

Secteurs d'activité :

  •     Restauration commerciale;

  •     restauration collective;

  •     entreprises connexes à l'industrie hôtelière.


Métiers visés :

  •     commis cuisinier;

  •     cuisinier.

 

    Validation et sanction

    CAP cuisine

    Type de formation

    Certifiante

    Sortie

    CAP, BEP

    Métiers visés

    Code Rome

    Durée, rythme, financement

    Modalités pédagogiques
    Durée
    800 heures en centre, 2414 heures en entreprise

    Conventionnement : Non

    Financeur(s)

    OPCO

    Conditions d'accès

    Public(s)
    Public de la formation initiale
    Modalités de recrutement et d'admission
    Dossier

    Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

    Conditions spécifiques et prérequis

    Pour un accès en apprentissage : Il faut être âgé de 15 à 29 ans au début du contrat d'apprentissage. Les jeunes de 15 ans peuvent signer un contrat d'apprentissage s'ils ont accompli la scolarité du collège, jusqu'en fin de 3e. Les jeunes ayant 15 ans avant le terme de l'année civile, peuvent être inscrit, sous statut de stagiaire pour débuter la formation en septembre. Aucune limite d'âge si l'apprenti est reconnu travailleur handicapé.

    Modalités d'accès

    Accessible en contrat d'apprentissage

    Lieu de réalisation de l'action

    formation entièrement présentielle
    Adresse
    10 Rue Aime Pupin
    38100 - Grenoble
    Responsable : CFA IMT institut des métiers et techniques
    Téléphone fixe :
    Contacter l'organisme

    Contacts

    Contact sur la formation
    10 Rue Aime Pupin
    38100 - Grenoble
    Responsable :
    Téléphone fixe : 0476282928
    fax :
    Site web :
    Contacter l'organisme
    Contacter l'organisme formateur
    Chambre de Commerce et d'Industrie de Grenoble
    SIRET: 18383001700236

    Responsable : MARTINS
    Téléphone fixe : 0476282637
    Site web :
    Contacter l'organisme

    Période prévisibles de déroulement des sessions

    du 02/09/2024 au 30/06/2026
    débutant le : 02/09/2024
    Adresse d'inscription
    10 Rue Aime Pupin
    38100 - Grenoble
    Etat du recrutement : Ouvert
    Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

    Organisme responsable

    CCI formation - CFA IMT
    SIRET : 18383001700236

    Adresse
    10 Rue Aime Pupin
    38100 - Grenoble
    Téléphone fixe : 0476282928
    Contacter l'organisme