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CAP crémier-fromager - 1 an

Date de mise à jour : 08/06/2023 | Identifiant OffreInfo : 03_2063351F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP crémier-fromager - Code CertifInfo 96993
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le/la crémier-fromager se caractérise par sa connaissance des produits. Il/elle possède une sensibilité organoleptique développée et une habileté manuelle. Rigoureux et imaginatif, le/la titulaire du CAP « Crémier-fromager » doit également faire preuve d'aptitudes commerciales (accueil, conseil, vente ) et techniques.

Une dimension culturelle (géographie, histoire, patrimoine ) et artistique est nécessaire.

Le respect de normes d'hygiène et de sécurité est indispensable dans l'exercice de ce métier.

Selon le secteur d'activité, il/elle peut être amené(e) à travailler en horaires décalés, en fin de semaine et les jours fériés.

Programme de la formation

Secteurs d'activité :


  •     dans les crémeries-fromageries artisanales sédentaires ou non sédentaires,

  •     dans les grandes, moyennes et petites surfaces (rayon à la coupe),

  •     dans la restauration commerciale ou spécialisée (bar à vins/fromages),

  •     dans les magasins de vente directe (coopérative, exploitation laitière, entreprise privée ).

Validation et sanction

CAP crémier-fromager

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
560 heures en centre, 490 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Entreprise

Conditions d'accès

Public(s)
Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission
Dossier

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

Formation mixte
Adresse
Le Dodin
69570 - Dardilly
Responsable : Lycée et GRETA CFA François Rabelais Lyon-Dardilly
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Lieudit Le Dodin
Lieu dit le Dodin 69570 Dardilly
69570 - Dardilly
Responsable :
Téléphone fixe : 0478668897
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA-CFA Hôtellerie-Restauration-Alimentation
SIRET: 19692516800029
69570 Dardilly
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 22/09/2023 au 18/06/2024
débutant le : 22/09/2023
Adresse d'inscription
Lieudit Le Dodin
69570 - Dardilly
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA-CFA Hôtellerie-Restauration-Alimentation
SIRET : 19692516800029

Adresse
Lieudit Le Dodin
Lieu dit le Dodin 69570 Dardilly
69570 - Dardilly
Téléphone fixe : 0478668897
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