DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 23/05/2023 | Identifiant OffreInfo : 03_2105587F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 88543
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire du CAP cuisine occupe un poste dans tous types de cuisines. Sous l'autorité d'un responsable :


  • il contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ;

  • il assure la production culinaire, sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité;

  • il respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur; sa pratique professionnelle est respectueuse de l'environnement ;

  • il contribue au bon fonctionnement de l'entreprise.

Programme de la formation


  •     Organisation de la production de cuisine;

  •     Réalisation de la production de cuisine;

  •     Français, Histoire-Géographe et Enseignement moral et civique;

  •     Mathématiques Sciences physiques et chimiques;

  •     Éducation physique et sportive;

  •     Langue vivante.

 

    Validation et sanction

    CAP cuisine

    Type de formation

    Certifiante

    Sortie

    CAP, BEP

    Métiers visés

    Code Rome

    Durée, rythme, financement

    Modalités pédagogiques
    Durée
    800 heures en centre

    Conventionnement : Non

    Financeur(s)

    OPCO

    Conditions d'accès

    Public(s)
    Public de la formation initiale
    Modalités de recrutement et d'admission

    Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

    Conditions spécifiques et prérequis

    -

    Modalités d'accès

    Accessible en contrat d'apprentissage

    Lieu de réalisation de l'action

    formation entièrement présentielle
    Adresse
    Le Dodin
    69570 - Dardilly
    Responsable : Lycée et GRETA CFA François Rabelais Lyon-Dardilly
    Téléphone fixe :
    Contacter l'organisme

    Contacts

    Contact sur la formation
    Lieudit Le Dodin
    Lieu dit le Dodin 69570 Dardilly
    69570 - Dardilly
    Responsable :
    Téléphone fixe : 0478668897
    fax :
    Site web :
    Contacter l'organisme
    Contacter l'organisme formateur
    GRETA-CFA Hôtellerie-Restauration-Alimentation
    SIRET: 19692516800029

    Responsable : LAVAL
    Téléphone fixe :
    Site web :
    Contacter l'organisme

    Période prévisibles de déroulement des sessions

    du 01/09/2022 au 30/06/2024
    débutant le : 01/09/2022
    Adresse d'inscription
    Lieudit Le Dodin
    69570 - Dardilly
    Etat du recrutement : Ouvert
    Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

    Organisme responsable

    GRETA-CFA Hôtellerie-Restauration-Alimentation
    SIRET : 19692516800029

    Adresse
    Lieudit Le Dodin
    Lieu dit le Dodin 69570 Dardilly
    69570 - Dardilly
    Téléphone fixe : 0478668897
    Contacter l'organisme