DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Date de mise à jour : 23/05/2023 | Identifiant OffreInfo : 03_2112441F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 94559
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


  • Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises

  • Collecter les informations et ordonnancer ses activités

  • Accueillir, prendre en charge, renseigner le client et contribuer à la vente des prestations

  • Mettre en œuvre les techniques de mise en place et de préparation

  • Mettre en œuvre les techniques professionnelles, assurer la prestation et son suivi

  • Communiquer en fonction du contexte professionnel et en respectant les usages de la profession

Programme de la formation

Domaine professionnel


  • Gestion des stocks et des approvisionnements

  • Mesures d'hygiène et de sécurité

  • Relation-client

  • Techniques de préparation en café-brasserie et restaurant

  • Facturation et encaissement

  • Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social

Domaine général

  • Français, histoire-géographie, mathématiques, sciences physiques, langue vivante

Validation et sanction

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
510 heures en centre, 490 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Entretien de motivation accompagné d'un test de positionnement (en fonction des diplômes obtenus).

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Rue Jean Monnet
BP 95
26602 - Tain-l'Hermitage
Responsable : Lycée hôtelier de l'Hermitage
Téléphone fixe : 0475075710
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
37 Rue Barthélémy de Laffemas
26000 - Valence
Responsable :
Téléphone fixe : 0475823790
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Lycée professionnel hôtelier de l'Hermitage
SIRET: 19261148100016

Responsable : ACCUEIL COMMERCIAL
Téléphone fixe : 0475823790
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 04/09/2023 au 30/06/2024
débutant le : 04/09/2023
Adresse d'inscription
Rue Jean Monnet
26602 - Tain-l'Hermitage
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA Ardèche-Drôme
SIRET : 20004632400022

Adresse
37 Rue Barthélémy de Laffemas
26000 - Valence
Téléphone fixe : 0475823790
Contacter l'organisme