CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

• CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - Code CertifInfo 108273
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

 

• Assurer la prise en charge de la préparation des repas


• dans les établissements de restauration rapide


• ou de vente à emporter, la restauration collective


• et les entreprises de fabrication de plateaux-repas,


• sous l'autorité d'un responsable.


• Accueillir, conseiller le client, prendre et préparer


• sa commande jusqu'à l'encaissement.

Programme de la formation

Contenu

Domaine professionnel :

- production et préparation des repas

- distribution et service au client

- entretien des locaux, matériels et équipements

- prévention, santé et environnement



Domaine général :

- Français et Histoire-Géographie

- Mathématiques-Sciences

- Éducation Physique et Sportive



Mise en situation professionnelle ou en situation de travail : période en entreprise


Niveau de sortie

Niveau 5

Validation et sanction

CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Code Rome

Modalités pédagogiques

Durée

928 heures en centre, 1470 heures en entreprise

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Public(s)

Public de la formation initiale

Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Maitrise du français écrit et parlé et des opérations de base

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

formation entièrement présentielle

Adresse

14 Rue du Premier Film
69008 - Lyon 8e

Responsable : Lycée professionnel du Premier Film
Téléphone fixe : 0478765470
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Contact sur la formation

41 Rue Antoine Lumière
69008 - Lyon 8e

Responsable :
Téléphone fixe : 0478788484
fax :
Site web :
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Lycée professionnel premier film
SIRET: 19690092200010
69008 Lyon 8e
Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
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du 01/09/2023 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2023

Adresse d'inscription

14 Rue du Premier Film
69008 - Lyon 8e

Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

GRETA CFA Lyon Métropole
SIRET : 19692866700027

Adresse

41 Rue Antoine Lumière
69008 - Lyon 8e

Téléphone fixe : 0478788484
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