DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Stage de perfectionnement en service en salle – Hôtellerie - Restauration- Mobilité en Irlande - Programme erasmus +

Date de mise à jour : 21/09/2023 | Identifiant OffreInfo : 03_231165179F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs


  • Découvrir la gastronomie et la culture Irlandaise

  • S'intégrer dans une équipe de travail dans un pays étranger

  • Être capable de comprendre et de se faire comprendre en anglais dans un contexte professionnel et personnel

Programme de la formation


  • Decouvrir toutes les règles, réglementations et pratiques en matière de santé et de sécurité dans les restaurants

  • D'apporter au participant une étiquette "maison" et une approche du service à la clientèle

  • De mieux appréhender l'installation, le dressage des tables et le nettoyage du restaurant

  • Parfaire l'accueil et l'installation des clients

  • Comprendre et connaitre la composition et la provenance des plats, des produits et des boissons proposés dans les menus du restaurant

  • Prendre les commandes de nourriture et de boissons

  • Servir les boissons, les amuse-bouches et les tapas

  • Servir les entrées, les plats principaux et les desserts

  • Gérer les clients difficiles et les réclamations

  • Préparer l'addition

  • Manipuler les espèces monétaires et l'utilisation de distributeurs de cartes de crédit/débit

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Sans niveau spécifique

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
, 1890 heures en entreprise

Conventionnement : Oui

Financeur(s)

Etat - Ministère chargé de l'emploi

Conditions d'accès

Public(s)
Public sans emploi
Modalités de recrutement et d'admission
Entretien ou RDV individuel

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

-

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
52 Avenue de la Libération
01500 - Ambérieu-en-Bugey
Responsable : CFA CECOF
Téléphone fixe : 0474384022
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
52 Avenue de la Libération
01500 - Ambérieu-en-Bugey
Responsable :
Téléphone fixe : 0474384022
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CECOF
SIRET: 30957639500037

Responsable : BERGERET Myriam
Téléphone fixe : 0474384022
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 06/11/2023 au 06/08/2024
débutant le : 06/11/2023
Adresse d'inscription
52 Avenue de la Libération
01500 - Ambérieu-en-Bugey
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CFA CECOF
SIRET : 30957639500037

Adresse
52 Avenue de la Libération
01500 - Ambérieu-en-Bugey
Téléphone fixe : 0474384022
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