DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

BP sommelier

Date de mise à jour : 22/11/2023 | Identifiant OffreInfo : 03_231178398F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BP sommelier - Code CertifInfo 114491
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organiser les achats et le service


  • Identifier et sélectionner les fournisseurs en matières d'œuvre et matériels

  • Gérer les matières d'œuvre et les matériels, de la commande au stockage

  • Déguster des vins, autres boissons, des mets et proposer des accords

  • Organiser et réaliser les mises en place
Commercialiser des vins et autres boissons

  • Prendre en charge les clients en langues française et anglaise

  • Vendre les vins et autres boissons en langues française et anglaise

  • Réaliser différentes techniques de service des vins et autres boissons

  • Concevoir et actualiser les supports commerciaux
Gérer des équipes et l'activité

  • Contribuer aux opérations de recrutement

  • Organiser et contrôler le travail

  • Animer une équipe

  • Promouvoir les ventes
Expression et connaissance du monde

  • Produire et analyser des discours de nature variée

  • Produire et analyser des supports utilisant des langages différents

  • Mobiliser la culture acquise en cours de formation pour produire et analyser des discours et des supports

  • Construire une réflexion personnelle fondée sur des documents proposés, sur des travaux conduits en cours, sur des lectures et une expérience personnelle et professionnelle
Langue vivante

  • Compétences de niveau B1+ du CECRL

  • S'exprimer oralement en continu

  • Interagir en langue étrangère

  • Comprendre un document écrit rédigé en langue étrangère

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1. Organisation des achats et du service

Unité professionnelle (UP) - 2. Commercialisation des vins et autres boissons

Unité professionnelle (UP) - 3. Gestion des équipes et de l'activité

Unité générale (UG) - 1. Expression et connaissance du monde

Unité générale (UG) - 2. Langue vivante anglais

Validation et sanction

BP sommelier

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
800 heures en centre, 2800 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission
Dossier

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

Minimum 18 ans / CAP CSHCR / BEP HR/Bac Pro restauration / Bac STHR/ Mc Sommellerie / Bp Arts du service/ BP Barman / BTS MHR

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Le Dodin
69570 - Dardilly
Responsable : Lycée et GRETA CFA François Rabelais Lyon-Dardilly
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Lieudit Le Dodin
Lieu dit le Dodin 69570 Dardilly
69570 - Dardilly
Responsable :
Téléphone fixe : 0478668897
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA-CFA Hôtellerie-Restauration-Alimentation
SIRET: 19692516800029

Responsable : MONNERIE
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 26/08/2024 au 10/07/2026
débutant le : 26/08/2024
Adresse d'inscription
Lieudit Le Dodin
69570 - Dardilly
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA-CFA Hôtellerie-Restauration-Alimentation
SIRET : 19692516800029

Adresse
Lieudit Le Dodin
Lieu dit le Dodin 69570 Dardilly
69570 - Dardilly
Téléphone fixe : 0478668897
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