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CAP crémier-fromager

Date de mise à jour : 22/11/2023 | Identifiant OffreInfo : 03_231178454F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP crémier-fromager - Code CertifInfo 96993
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Compétences attestées :


  • Approvisionnement, stockage et mise en valeur des fromages et des produits laitiers

  • Gérer les produits de la réception au stockage

  • Assurer le suivi des produits stockés

  • Veiller à la qualité des produits

  • Gérer son temps et organiser son travail

  • Réaliser des prestations en amont de la commercialisation

  • Assurer l'élaboration et le stockage de préparations laitières/fromagères

  • Commercialisation des fromages et des produits laitiers

  • Garantir la salubrité de l'espace de vente

  • Aménager l'espace de vente

  • Vendre des fromages et produits laitiers

Programme de la formation

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - Mobilité

Validation et sanction

CAP crémier-fromager

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
400 heures en centre, 1400 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission
Dossier

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

15 ans minimum / avoir terminé son année de troisième

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Le Dodin
69570 - Dardilly
Responsable : Lycée et GRETA CFA François Rabelais Lyon-Dardilly
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Lieudit Le Dodin
Lieu dit le Dodin 69570 Dardilly
69570 - Dardilly
Responsable :
Téléphone fixe : 0478668897
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
GRETA-CFA Hôtellerie-Restauration-Alimentation
SIRET: 19692516800029

Responsable : Barthelemy
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 26/08/2024 au 12/07/2025
débutant le : 26/08/2024
Adresse d'inscription
Lieudit Le Dodin
69570 - Dardilly
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

GRETA-CFA Hôtellerie-Restauration-Alimentation
SIRET : 19692516800029

Adresse
Lieudit Le Dodin
Lieu dit le Dodin 69570 Dardilly
69570 - Dardilly
Téléphone fixe : 0478668897
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