DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP cuisine

Date de mise à jour : 09/04/2024 | Identifiant OffreInfo : 03_241200134F
Information fournie par :
Via Compétences (Carif-Oref Auvergne-Rhône-Alpes)

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP cuisine - Code CertifInfo 115708
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Organisation de la production de cuisine


  • Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage

  • Contribution à l'organisation d'une production culinaire
Préparation et distribution de la production de cuisine

  • Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine

  • Mise en œuvre des techniques de base et cuisine

  • Contrôle, dressage et distribution de la production

  • Communication dans un contexte professionnel

     

Programme de la formation

Unité professionnelle (UP) - 1. Organiser de la production de cusine

Unité professionnelle (UP) - 2. Préparation et distribution de la production de cuisine

Unité générale (UG) - 1. Français et Histoire-géographie -enseignement moral et civique

Unité générale (UG) - 2. Mathématiques et physique-chimie

Unité générale (UG) - 3. Education physique et sportive

Unité générale (UG) - 4. Prévention-santé-environnement

Unité générale (UG) - 5. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 1. Langue vivante étrangère

Unité facultative / Epreuve facultative (Ufac) - 2. Mobilité

Validation et sanction

CAP cuisine

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
840 heures en centre, 2450 heures en entreprise, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

OPCO

Conditions d'accès

Public(s)
Public de la formation initiale
Modalités de recrutement et d'admission
Inscription sur candidature

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

3ème

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
Place du 19 mars 1962
26170 - Buis-les-Baronnies
Responsable : MFR des Baronnies
Téléphone fixe : 0475286218
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Place du 19 mars 1962
26170 - Buis-les-Baronnies
Responsable :
Téléphone fixe : 0475286218
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Maison familiale et rurale des Baronnies
SIRET: 48372344100018

Responsable : MOYNIER
Téléphone fixe : 0475286218
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 11/09/2024 au 14/06/2026
débutant le : 11/09/2024
Adresse d'inscription
Place du 19 mars 1962
26170 - Buis-les-Baronnies
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

MFR des Baronnies
SIRET : 48372344100018

Adresse
Place du 19 mars 1962
26170 - Buis-les-Baronnies
Téléphone fixe : 0475286218
Contacter l'organisme