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Comment obtenir un cacao marchand de bonne qualité ?

Date de mise à jour : 05/09/2018 | Identifiant OffreInfo : 18_3403
Information fournie par :
AGEFMA - CARIF Martinique

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Etre formé (e) à :


  • Connaître les normes de qualité du cacao marchand  • Apprendre à caractériser et classifier les fèves de cacao fermentées et séchées  • Comprendre l'impact des traitements post-récolte sur la qualité des fèves  • Découvrir la valorisation des co-produits issus de la fermentation 

Programme de la formation

 Les variétés de cacaoyers et les spécificités des fruits : variétés et structure

   • Les traitements post-récolte   • Les impacts des traitements post-récolte sur la qualité du cacao marchand   • Le contrôle de la qualité des fèves de cacao marchand   • La valorisation du cacao à partir des fèves et des coproduits

 Démonstration en halle technologique 

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certificiante

Sortie

Information non communiquée

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
7 heures en centre

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Salarié
Modalités de recrutement et d'admission
<p>Contacter l'organisme</p>

Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique

Conditions spécifiques et prérequis

0

Modalités d'accès

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
PARM - POLE AGRORESSOURCE ET DE RECHERCHE DE[...]
N° 375 Impasse Petit Morne
Habitation Petit Morne
97232 - Le Lamentin
Responsable :
Téléphone fixe : 0596 42 12 78
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Mme Sandra ADENET
Téléphone fixe :
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
PARM - POLE AGRORESSOURCE ET DE RECHERCHE DE MARTINIQUE
SIRET: 44307458800015

Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/01/2025 au 31/12/2025
débutant le : 01/01/2025
Adresse d'inscription
PARM - POLE AGRORESSOURCE ET DE RECHERCHE DE[...]
N° 375 Impasse Petit Morne
Habitation Petit Morne
97232 - Le Lamentin
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

PARM - POLE AGRORESSOURCE ET DE RECHERCHE DE MARTINIQUE
SIRET : 44307458800015

Adresse
PARM - POLE AGRORESSOURCE ET DE RECHERCHE DE[...]
N° 375 Impasse Petit Morne
Habitation Petit Morne
97232 - Le Lamentin
Téléphone fixe : 0596 42 12 78
Contacter l'organisme