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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Hygiène alimentaire - HaccpDate de mise à jour : 16/03/2021
| Identifiant OffreInfo : 18_3626 |
AGEFMA - CARIF Martinique |
Etre formé (e) à :
- retenir les règles de base et obligations concernant l'hygiène à travers la démarche HACCP,
- avoir des notions sur les conséquences du non respect de ces règles (analyse des risques).
* Nécessité d'un Plan de Maîtrise Sanitaire. Organisation et stockage des aliments. * Notions sur la responsabilité
- Aliments et Risques pour le consommateur
- Fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale- Plan de Maîtrise Sanitaire- Méthode HACCP.Non certificiante
Information non communiquée
Conventionnement : Non
Niveau d'entrée : Sans niveau spécifique
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