DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP Production et Service en Restaurations (rapide, collective, cafétéria)

Date de mise à jour : 13/03/2023 | Identifiant OffreInfo : 25_98O2001941
Information fournie par :
Réunion Prospective Compétences

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - Code CertifInfo 108273
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Préparer au métier d'agent polyvalent ou aide cuisine
Vous trouverez votre place dans les entreprises de :
* Restauration collective ou d'entreprise
* Cuisine centrale
* Traiteur
* Restauration rapide et vente à emporter

Programme de la formation

• Enseignement général.
Formation professionnelle
• Travaux Pratiques cuisine de collectivité
• Travaux Pratiques service et encaissement
• Entretien des locaux et des équipements
• Technologie cuisine
• Sciences appliquées aux équipements
• Hygiène générale – hygiène alimentaire
• Initiation à la gestion
• Cadre juridique et économique de l'entreprise

Validation et sanction

Diplôme Éducation Nationale;

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
840 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions de prises en charge
Apprentissage;Contrat de professionnalisation;

Conditions d'accès

Public(s)
Handicapé, Jeune 16-25 ans
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 5e

Conditions spécifiques et prérequis

<div>« Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année et 2e année »</div>

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
12, rue Gabriel de Kerveguen
ZI du Chaudron
97490 - Saint-Denis
Responsable :
Téléphone fixe : 02 62 22 85 00
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
1 Route de l'Eperon
97435 - Saint-Paul
Responsable : Thierry BAILLIF
Téléphone fixe : 02.62.22.85.00
fax :
Site web : https://reunion.cci.fr/se-former
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chambre de Commerce et d'Industrie de La Réunion - CCI Pôle Formation CENTHOR
SIRET: 18974211700063

Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 26/08/2024 au 30/06/2026
débutant le : 26/08/2024
Adresse d'inscription
1 Route de l'Eperon
97435 - Saint-Paul
Etat du recrutement : Ouvert
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

CCI Pôle Formation CENTHOR
SIRET : 18974211700063

Adresse
1 Route de l'Eperon
97435 - Saint-Paul
Téléphone fixe : 02.62.22.85.00
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