DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Mention Complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant 2023-2024

Date de mise à jour : 13/03/2023 | Identifiant OffreInfo : 25_98S2208047
Information fournie par :
Réunion Prospective Compétences

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • MC cuisinier en desserts de restaurant - Code CertifInfo 58434
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

* Cuisinier Spécialisé
* Chef de partie
Permettre à des jeunes titulaires d'un CAP cuisine de poursuivre une formation spécialisée afin de mieux réussir leur insertion professionnelle.
Former par l'apprentissage du personnel spécialisé à tous les établissements de restauration qui souhaitent valoriser le poste "desserts de restaurant" par la réalisation et le service des entremets salés ou sucrés et des desserts de restaurant.
Vous trouverez votre place dans les entreprises exerçant une activité de : Restaurant Traditionnel, Hôtellerie, Traiteur

Programme de la formation

Technologie et Travaux pratiques pâtisserie
Hygiène
Mathématiques
Gestion appliquée
Technologie des produits
Anglais
Dessin appliqué

Validation et sanction

Diplôme Éducation Nationale;

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
420 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions de prises en charge
Contrat de professionnalisation;Apprentissage;

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

« Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année » Être titulaire d'un CAP/BEP Cuisine, CAP Pâtisserie

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
1 Route de l'Eperon
97435 - Saint-Paul
Responsable :
Téléphone fixe : 02.62.22.85.00
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
1 Route de l'Eperon
97435 - Saint-Paul
Responsable : Thierry BAILLIF
Téléphone fixe : 02.62.22.85.00
fax :
Site web : https://reunion.cci.fr/se-former
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chambre de Commerce et d'Industrie de La Réunion - CCI Pôle Formation CENTHOR
SIRET: 18974211700063

Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2023 au 30/06/2024
débutant le : 01/09/2023
Adresse d'inscription
1 Route de l'Eperon
97435 - Saint-Paul
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

CCI Pôle Formation CENTHOR
SIRET : 18974211700063

Adresse
1 Route de l'Eperon
97435 - Saint-Paul
Téléphone fixe : 02.62.22.85.00
Contacter l'organisme