DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP Pâtissier 2023-2025

Date de mise à jour : 13/03/2023 | Identifiant OffreInfo : 25_98S2208049
Information fournie par :
Réunion Prospective Compétences

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • CAP pâtissier - Code CertifInfo 106291
    • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Préparer au métier de pâtissier.
Diplôme de l'Education nationale. Il se prépare en 2 ans après la 3eme en apprentissage. Diplôme d'insertion professionnel, le CAP forme aux techniques et aux savoir-faire professionnels des métiers. Le titulaire de ce CAP sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. Il sait également fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire et ainsi gérer les stocks de produits. Il travaille en pâtisserie artisanale, restaurant traditionnel, hôtellerie, en entreprise industrielle ou dans la grande distribution.

Programme de la formation

Le programme comprend des enseignements généraux (Français, Maths, Histoire-Géo, Anglais, EPS...) et des enseignements professionnels (TP Pâtisserie, Technologie Pâtisserie, Hygiène...)

Validation et sanction

Diplôme Éducation Nationale;

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée
840 heures en centre, 35 heures hebdomadaires

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Bénéficiaire de l'action

Conditions de prises en charge
Contrat de professionnalisation;Apprentissage;

Conditions d'accès

Public(s)
Handicapé, Jeune 16-25 ans
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e

Conditions spécifiques et prérequis

« Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année et 2e année »

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Accessible en contrat de professionnalisation

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
1 Route de l'Eperon
97435 - Saint-Paul
Responsable :
Téléphone fixe : 02.62.22.85.00
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
1 Route de l'Eperon
97435 - Saint-Paul
Responsable : Thierry BAILLIF
Téléphone fixe : 02.62.22.85.00
fax :
Site web : https://reunion.cci.fr/se-former
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
Chambre de Commerce et d'Industrie de La Réunion - CCI Pôle Formation CENTHOR
SIRET: 18974211700063

Responsable :
Téléphone fixe :
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2023 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2023
Adresse d'inscription
1 Route de l'Eperon
97435 - Saint-Paul
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées/sorties permanentes

Organisme responsable

CCI Pôle Formation CENTHOR
SIRET : 18974211700063

Adresse
1 Route de l'Eperon
97435 - Saint-Paul
Téléphone fixe : 02.62.22.85.00
Contacter l'organisme