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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Préparation au Titre professionnel serveur en restaurationDate de mise à jour : 13/03/2023
| Identifiant OffreInfo : 25_98S2208916 |
Réunion Prospective Compétences |
Professionnaliser le serveur en restauration au travers d'une formation en alternance alliant la pédagogie et la vie en entreprise. Maitriser les compétences professionnelles en lien avec le métier : Organiser l'espace d'accueil, accueillir et conseiller la clientèle et réaliser le service.
CCP - Réaliser les travaux préalables au service en restauration :
- Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes
- Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes
- Mettre en place les différents types de buffet
CCP - Réaliser le service en restauration :
- Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service
- Effectuer les différents types de service à table et au buffet
- Préparer, vérifier une addition et l'encaisser
CCP - Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande :
- Accueillir la clientèle et l'accompagner à sa table
- Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux
services concernés
Non certificiante
CAP, BEP
Conventionnement : Non
Bénéficiaire de l'action
Niveau d'entrée : Fin de scolarité, sortie fin de 3e
Bonne qualité relationnelle Bonne condition physique
Accessible en contrat de professionnalisation