AMI - Métiers du Service en Restauration ( Service en Salle, Sommellerie, Bar)

Objectifs

Permettre à des demandeurs d'emplois de se professionnaliser, mais surtout de découvrir et d'acquérir des compétences dans les métiers du Service en Restauration « du Service en salle, à la Sommellerie en passant par le Bar », secteur à fort potentiel d'emploi. 
- FAVORISER le développement personnel, redonner confiance, redynamiser.
- METTRE EN ADÉQUATION des compétences et des comportements avec les besoins des entreprises. 
- VISER l'ACQUISITION de compétences techniques professionnelles clés.
- CREER DES PASSERELLES avec l 'Entreprise, faire appréhender le monde du travail dans sa réalité.
- APPORTER un accompagnement individualisé à la recherche d'emploi. 

Programme de la formation

- Modules Professionnels : Les Arts des Métiers du Service en Restauration. 
- Module 1 : Introduction au service en restauration et Découverte des Etablissements.
- Module 2 : Service en salle. 
- Module 3 : Bar et boissons.
- Module 4 : Sommellerie.
- Module 5 : Gestion de la salle et des équipes.
- Ateliers Soft Skills.
- Atelier « Projet professionnel – Recherche d'emploi ». 
- Immersion en Entreprise : Stage professionnelle de 4 semaines.
- Bilan – Accompagnement Adapté.

Validation et sanction

Attestation

Type de formation

Non certifiante

Sortie

Fin de scolarité, sortie fin de 5e