- Il s'agit d'un professionnel hautement qualifié de l'accueil, des arts de la table, du service et de la commercialisation.
- Il exerce son activité dans le secteur de la restauration traditionnelle et gastronomique.
- Il maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère.
- Il peut diriger un ou plusieurs commis de salle.
Durée de la Formation : 2 ans - 420 heures par an à raison de 12 semaines au CFA.
- Conception et organisation de prestations de restaurant : Technologie 48h/an et Sciences appliquées 24h/anPréparations et production : 132h/an
- Gestion de l'activité de restauration : (Gestion appliquée) : 48h/an
- LV1_Anglais : 48h/an
- Arts Appliqués à la profession : 24h/an
- Expression française et ouverture sur le monde (avec préparation de dossier) : 48h/an
- Mathématiques professionnelles : 24h/an
- Travail d'alternance: 24h/an
BP arts du service et commercialisation en restauration
Certifiante
Bac