CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant

• CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant - Code CertifInfo 94559
  • Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux

Objectifs

Employé de Restaurant, Brasserie, d'étages.
Vous trouverez votre place dans les entreprises exerçant une activité de : Restauration Traditionnelle, Brasserie, Hôtel, Résidence médicalisée/ maison de retraite.
Vous serez en charge de : l'accueil, le bien-être de la clientèle, la réalisation des prestations de services en Hôtel, Café, Brasserie, Restaurant, la commercialisation des prestations, le respect des procédures d'hygiène et de sécurité.

Programme de la formation

Dans le domaine de la formation professionnelle, ils suivront les matières telles que : Technologie Métiers (Restauration, Hébergement, Boissons), Travaux Pratiques (service en salle, de petits déjeuners, Hébergement, séminaires...), Sciences appliquées aux équipements et à l'alimentation, Gestion, Communication.
En matières générales : Français, Histoire-Géographie, Mathématiques, Physique, Anglais, Prévention Santé Environnement, Education physique
Les personnes titulaires d'un diplôme equivalent ou supérieur au CAP seront exemptées de certaines matières à l'EXAMEN.

Validation et sanction

Diplôme Éducation Nationale;

Type de formation

Certifiante

Sortie

CAP, BEP