CQP barman du monde de la nuit - FORMATION BARMAN INTENSIVE

• CQP barman du monde de la nuit - Code CertifInfo 115348
  • Niveau de qualification : Sans équivalence de niveau

Objectifs

Les capacités attestées :

• Remettre en état les locaux, équipements...


• Réaliser, créer des boissons

Programme de la formation

- Règles d'hygiène en restauration commerciale

- Entretenir le matériel

- Nettoyage et approvisonnemnt de sa stationd e travail

- Connaissances produits : alcools, spiritueux, soft.

- Cocktails classiques

- Produits faits maison

- Création de cocktails 

- Scénarisation et mise en valeur du cocktail

- Gestion : créer une fiche technique et une mercuriale

Validation et sanction

CQP barman du monde de la nuit

Type de formation

Certifiante

Sortie

Sans niveau spécifique