Date de mise à jour : 16/01/2023 | Identifiant OffreInfo :
11_11O2201765
Organisme responsable :
EFR
- Comprendre les règles de gestion liées au métier
- Etablir des coûts des matières premières et d'exploitation
- Etablir une gestion prévisionnelle
- Mettre en place un système de contrôle
- Maîtriser ses coûts
- Réaliser une gestion des stocks journalière et mensuelle
1. Etablir un menu § Réaliser des fiches techniques § Utiliser la fiche technique § Déterminer des prix de vente 2. La gestion des flux § Evaluer ses besoins § Définir, valoriser ses flux § La rotation des stocks § Le calcul du ratio 3. Le coût de revient de base (le prime cost) § Identifier les différents coûts § Les règles de calcul § Identifier l'origine des dérapages 4. Le prévisionnel § Le compte d'exploitation
Non prévu;
Certifiante
Information fournie par :