Hygiène et Sécurité des aliments, Les bases de l'HACCP
Date de mise à jour : 04/12/2023 | Identifiant OffreInfo :
12_AF_0000001629
Organisme responsable :
BR2 CONSULTING
Objectifs
Etre conforme à la réglementation en vigueur (obligation formation en hygiène alimentaire)
- Connaître les réglementations en application
- Connaitre les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Pouvoir adapter ses comportements et méthodes de travail en vue d'assurer la sécurité sanitaire
- Comprendre les bases de la méthode HACCP : Savoir détecter et maîtriser les risques de contamination et de développement
- Réagir en cas de problème sanitaire et s'adapter aux nouvelles exigences concernant la traçabilité des aliments
Programme de la formation
VOIR AVEC OF
Validation et sanction
Titre ou diplôme homologué;
Type de formation
Certifiante
Contact de la formation
97354 - Remire-Montjoly Responsable : Valérie CAPMAN
Téléphone fixe : 0690907716
Contacter l'organisme
Contact de l'organisme formateur
SIRET : 52878729400040
Information fournie par :
