MASTERCLASS - Gâteau de mariage (Wedding Cake)

Objectifs

Ce cours est adapté à ceux qui souhaitent faire la transition vers le marché des gâteaux de mariage ou à ceux du marché des gâteaux de mariage qui souhaitent passer au marché haut de gamme. Les apprenants concevront et décoreront un gâteau de présentation de plusieurs niveaux.

Programme de la formation

Dans ce cours, vous couvrirez :
Gâteaux à étages
Couvrez les gâteaux factices de manière professionnelle
Empilez, nivelez et sécurisez votre gâteau
Créez la finition lisse parfaite avec de la pâte à sucre 
Obtenez des arêtes vives 
Utilisez des pochoirs pour des détails efficaces
Créer un effet marbré
Utilisez les détails de finition pour rendre votre gâteau parfait.

Validation et sanction

Non prévu;

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac + 2