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Conduire une activité de conserverie

Habilitation

Sans niveau spécifique
[Code Certif Info N°107315]
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Type de titre / diplôme
Habilitation

Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Objectifs et contexte de la certification :

Cette certification a été mise en place suite à une demande croissante de création d'activité de conserverie et suite à la volonté de la branche professionnelle de développer l'activité tout en répondant aux obligations sanitaires . Dans les missions du CTCPA en tant que Centre Technique Industriel (CTI), son rôle est de garantir le savoir-faire de la filière et la sécurité des consommateurs.

Cette certification permet aux titulaires d'être capable de transformer les produits agricoles en produits de conserverie dans le respect de la réglementation, des règles d'hygiène et de sécurité afin de mettre un produit de qualité, sûr et sain sur le marché.

Cette certification est accessible à tout entrepreneur souhaitant développer une activité de conserverie.

Elle est accessible également à des demandeurs d'emploi et des salariés de la filière alimentaire

Compétences attestées :

Les compétences visées sont les suivantes :

  • C1 - Préparer la fabrication et le conditionnement des produits alimentaires
  • C2 - Piloter le processus de conservation des produits alimentaires par traitement thermique

Autres informations

RNCP
Non
Répertoire spécifique
Fiche n° 5035 > https://www.francecompetences.fr/recherche/rs/5035
Certificateur
  • Centre technique de conservation des produits agricoles
Valideur
  • Centre technique de conservation des produits agricoles
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    18/11/2019 18/11/2024
Pour en savoir plus
https://www.ctcpa.org/conserverie-artisanale-formation-preparation-atelier-lancement-conserves-conserveur-artisan-habilitation-autoclave
Ce titre est remplacé par
  • Conduire une activité de conserverie artisanale (https://www.intercariforef.org/formations/certification-117683.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
21592 : Conserve
42752 : Cuisine
Groupes formation emploi (GFE)
K : Production alimentaire
Domaine de spécialité (NSF)
221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Non Oui Non Non Non Non
Textes officiels
Publication : 19/11/2019
Descriptif : Décisions d'enregistrement aux répertoires nationaux (novembre 2019) - Mardi 19 novembre 2019 - Suite aux avis conformes de la Commission de certification professionnelle portant sur des demandes d'enregistrement aux répertoires nationaux, avis produits lors de la séance du 15 novembre 2019, le Directeur général de France compétences a procédé à des décisions d'enregistrement aux répertoires nationaux. Ces décisions sont publiées sur le site de France compétences et seront ultérieurement publiées au journal officiel de la République française.
URL : https://www.francecompetences.fr/app/uploads/2019/12/Avis_Favorable_Commission_du_15-11-2019_0.pdf
Publication : 14/02/2020
Descriptif : Décision du 21 novembre 2019 portant enregistrement dans le répertoire national des certifications professionnelles et dans le répertoire spécifique
Code NOR : MTRP2000701S
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=MTRP2000701S
Informations mises à jour le 17/10/2024 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-107315.html