DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAP poissonnier

Certificat d'aptitude professionnelle

Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Niveau CAP, BEP
[Code Certif Info N°116695]
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Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Le titulaire du CAP Poissonnier assure la réception, le stockage des produits livrés, la transformation et la commercialisation des produits de la mer et de certains poissons d'eau douce dans le respect des règles d'hygiène, de santé, de sécurité du travail et de traçabilité, conformément aux exigences règlementaires en vigueur. Il présente et met en valeur les divers produits, assure en autonomie et intégralement l'acte de vente.

Poursuite et débouchées

Débouchés

Secteurs d’activités :

Poissonneries (sédentaires et non sédentaires), Poissonnerie-Traiteurs, Entreprises de mareyage, Ateliers de transformation et/ou grossistes, Rayons de poissonnerie de grandes surfaces, Restaurants, Brasseries.

Type d'emplois accessibles :

  • Poissonnier

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit Fiche n° 5227
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/5227
Certificateur
  • Ministère de l'éducation nationale
Valideur
  • Ministère de l'éducation nationale
    1ère habilitation Début validité Fin validité
Ce titre remplace
  • CAP poissonnier (https://www.intercariforef.org/formations/certification-21631.html)
Ce titre est remplacé par
  • CAP poissonnier écailler (https://www.intercariforef.org/formations/certification-53385.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
2009 2018
Domaine(s) de formation
34506 : Vente produit mer
21567 : Transformation produit mer
Lien(s) vers les métiers (ROME)

Domaine de spécialité (NSF)
312 : Commerce, vente
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Oui Oui Oui Oui Oui Oui
Textes officiels
Publication : 09/03/2018
Descriptif : Arrêté du 8 février 2018 modifiant l'arrêté du 20 mars 2007 portant création du certificat d'aptitude professionnelle « poissonnier »
Code NOR : MENE1803878A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=MENE1803878A
Publication : 30/03/2007
Descriptif : Arrêté du 20 mars 2007 portant création du certificat d'aptitude professionnelle « poissonnier »
Code NOR : MENE0700528A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=MENE0700528A
Informations mises à jour le 16/04/2024 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-116695.html