DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Certificat de spécialisation métiers du bar

Certificat de spécialisation (CS de niveau 4 Education Nationale)

Bac
[Code Certif Info N°118032]
 Logo Certif'Info
Type de titre / diplôme
Certification active

Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » est expert dans l’approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d’une clientèle française et internationale. Il contribue à la notoriété et à la rentabilité de l’établissement. Il fait preuve de créativité et d’innovation pour participer à l’évolution de l’offre commerciale. Il exerce son activité au sein de structures variées, contribuant au travail d’une équipe, dans le respect de la règlementation, du développement durable et de la consommation responsable.

Objectif

Organiser le service et participer à la définition de l’offre commerciale du bar dans une démarche durable

  • Participer à la communication de l’établissement dans le respect de la réglementation
  • Participer à la création de l’offre commerciale
  • Valoriser l’offre commerciale
  • Participer à la gestion des stocks liés à l’activité du bar
  • Réaliser les opérations d’ouverture et de fermeture de l’établissement
  • Entretenir et nettoyer le point de vente, les équipements et les matériels

Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails

  • Réaliser les préparations préliminaires et les bases de cocktails dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
  • Mettre en place et maintenir les espaces de travail opérationnels tout au long du service
  • Prendre en charge le client en français et en anglais
  • Argumenter, vendre et facturer en français et en anglais en fonction de l’offre commerciale
  • Réaliser les boissons et les cocktails
  • Servir, assurer le suivi, débarrasser et redresser

Poursuite et débouchées

Débouchés

Secteurs d’activités :

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » peut exercer ses fonctions dans une structure de type :

  • Café, bar ou brasserie ;
  • Bar d’hôtel et/ou de restaurant ;
  • Bar à cocktails ;
  • Bar à thème, pub ou bar à spécialités ;
  • Société d’événementiels ;
  • Caviste, moyenne et grande distribution, grossiste ;
  • Société commerciale de marques (ambassadeur) ;
  • Restauration embarquée ;
  • Casino, discothèque, club, cabaret ;
  • Hôtellerie de loisirs et de plein air.

Type d'emplois accessibles :

Selon la taille ou le type d’entreprise, le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » occupe un poste de

  • barman
  • barman junior

Il peut se spécialiser dans une autre fonction commerciale dérivée (chef de rayon en moyennes et grandes surfaces, ambassadeur de marque, caviste, etc.).

Après quelques années d’expériences professionnelles, il peut accéder à des postes à responsabilité : responsable de bar, chef barman...
 

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit Fiche n° 40096
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/40096
Certificateur
  • Ministère de l'éducation nationale
Valideur
  • Ministère de l'éducation nationale
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    01/09/2024
Pour en savoir plus
https://eduscol.education.fr/3942/certificat-de-specialisation-en-1-post-cap-ou-bac-pro
Ce titre remplace
  • MC métiers du bar (https://www.intercariforef.org/formations/certification-118031.html)
  • Certificat de spécialisation employé barman (https://www.intercariforef.org/formations/certification-115847.html)
  • MC employé barman (https://www.intercariforef.org/formations/certification-58431.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
2026 Information non communiquée
Domaine(s) de formation
42723 : Bar
Lien(s) vers les métiers (ROME)

Domaine de spécialité (NSF)
334 : Accueil, hôtellerie, tourisme
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Oui Oui Oui Oui Oui Oui
Texte officiel
Publication : 12/12/2024
Descriptif : Arrêté du 21 octobre 2024 portant création de la spécialité « Métiers du Bar » de mention complémentaire et fixant ses modalités de délivrance
Code NOR : MENE2427537A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=MENE2427537A
Informations mises à jour le 23/01/2025 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-118032.html