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BTSA industries agroalimentaires spécialité industries des viandes

Brevet de technicien supérieur agricole

Bac + 2
[Code Certif Info N°19148]
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Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Spécialiste de la transformation et de la conservation des produits carnés, le technicien viandes et produits de la pêche possède les connaissances scientifiques et techniques indispensables à la conduite d'une ligne de fabrication. En lien avec sa hiérarchie, il anime et coordonne l'activité des opérateurs de l'atelier de production.

Poursuite et débouchées

Poursuite d'études

L'objectif de cette formation est l'insertion professionnelle. Toutefois les titulaires du BTSA sont de plus en plus nombreux à continuer leurs études.

Ils peuvent préparer :
 
  • un certificat de spécialisation (CS) agricole en moins d'un an
  • un second BTSA en un an pour acquérir une compétence complémentaire
  • une licence professionnelle dans les domaines tels que la sécurité alimentaire, la transformation des produits carnés, le management de la production, la commercialisation....
  • un concours pour entrer dans une école d'ingénieurs pour les meilleurs élèves. Il est toutefois conseillé de passer par une classe préparatoire scientifique post BTSA-BTS-DUT (Ministère de l'agriculture). Ils peuvent aussi intégrer une école supérieure agricole privée ou une école polytechnique universitaire.

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit Fiche n° 357
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/357
Certificateur
  • Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt
Valideur
  • Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    09/07/2005
Ce titre remplace
  • BTSA industries agroalimentaires et biotechnologie spécialité industrie des viandes charcuterie salaison (https://www.intercariforef.org/formations/certification-19143.html)
Ce titre est remplacé par
  • BTSA sciences et technologies des aliments spécialité viandes et produits de la pêche (https://www.intercariforef.org/formations/certification-63738.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
1997 2010
Domaine(s) de formation
21577 : Viande
Lien(s) vers les métiers (ROME)

Groupes formation emploi (GFE)
K : Production alimentaire
Domaine de spécialité (NSF)
221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine - pas de fonction dominante
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Oui Oui Oui Oui Oui Oui
Textes officiels
Publication : 09/07/2005
Descriptif : Arrêté du 15 juin 2005 fixant les grilles horaires de chaque option du brevet de technicien supérieur agricole pour la voie scolaire
Code NOR : AGRE0501336A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE0501336A
Publication : 07/08/2009
Descriptif : Arrêté du 21 juillet 2009 portant création et fixant les conditions de délivrance du brevet de technicien supérieur agricole option « sciences et technologies des aliments »
Code NOR : AGRE0916666A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE0916666A
Publication : 08/08/1995
Descriptif : Arrêté du 31 juillet 1995 portant création et fixant les conditions de délivrance du brevet de technicien supérieur agricole, option Industries agroalimentaires
Code NOR : AGRE9501528A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE9501528A
Informations mises à jour le 27/10/2010 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-19148.html