DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Chocolatier

Autre titre inscrit sur demande au RNCP (niveau 4)

Bac
[Code Certif Info N°20348]
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Descriptif, Objectif et Programme

Objectif

Le titulaire du BTM maîtrise parfaitement les techniques de fabrication des chocolats, des bonbons et de la confiserie, mais surtout, il peut être chef de fabrication, diriger une entreprise et former des apprentis. Cette formation est sanctionnée par un diplôme de niveau 4 de la Chambre des métiers. Elle est ouverte aux titulaires d'un CAP chocolatier. Le BTM permet de se présenter au concours du meilleur ouvrier de France.

Autres informations

RNCP
Inscrit sur demande Fiche n° 1474
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/1474
Certificateur
  • CMA France
Ce titre est remplacé par
  • Chocolatier confiseur (BTM) (https://www.intercariforef.org/formations/certification-62978.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
21519 : Confiserie chocolaterie
21529 : Glacerie
Lien(s) vers les métiers (ROME)

Groupes formation emploi (GFE)
K : Production alimentaire
Domaine de spécialité (NSF)
221 : Abattage des animaux, fabrication de produits alimentaires : boucherie, charcuterie, ...
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Non Oui Oui Oui Oui Non
Texte officiel
Publication : 13/03/2004
Descriptif : Arrêté du 11 mars 2004 portant enregistrement au répertoire national des certifications professionnelles
Code NOR : PRMX0407178A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=PRMX0407178A
Informations mises à jour le 16/01/2020 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-20348.html