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Bac pro technicien vente et conseil-qualité en vins et spiritueux

Baccalauréat professionnel agricole

Bac
[Code Certif Info N°20374]
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Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Spécialisé ou généraliste, le technicien a acquis une bonne connaissance des vins, cépages, appellations et dénominations, de leur élaboration et de leurs qualités ainsi que des conditions de consommation (accompagnement, température, oxygénation) les mieux adaptées à chacun.

Il peut prospecter, gère un fichier clients, négocier la vente et participer aux actions de fidélisation.

Il sait acheter, vendre, stocker et conserver, animer un espace de dégustation et communiquer avec aisance, y compris un argumentaire de vente dans une langue autre que le français.

Programme

Enseignements professionnels

  • vins et spiritueux : produits de la vigne, viticulture, techniques de fabrication
  • gestion commerciale: approvisionnement des rayons, outils de la gestion commerciale (gestion de trésorerie, calcul du chiffre d'affaires d'un rayon), documents commerciaux, organisation du travail dans le rayon, règlementation commerciale du secteur
  • mercatique :connaissance du marché, élaboration d'une démarche mercatique, comme l'élaboration d'une politique de prix
  • techniques de vente :négociation commerciale, suivi des ventes, organisation d'animations commerciales et de promotions, langue étrangère

    • Sous statut scolaire, l'élève est en stage pendant 22 semaines réparties sur les 3 années.

    Poursuite et débouchées

    Poursuite d'études

    Le bac pro a pour premier objectif l'insertion professionnelle mais, avec un très bon dossier ou une mention à l'examen, une poursuite d'études est envisageable en BTSA.

    Débouchés

    Les objectifs :

    Les enseignements sur les produits de la vigne, la viticulture, les terroirs, donnent au bachelier une bonne connaissance des vins, des cépages, des appellations et dénominations. La formation dispense des connaissances dans les procédés d'élaboration des alcools, les techniques de fabrication (température, oxygénation...) les mieux adaptées. L'autre axe du bac pro vise à délivrer les compétences tournées autour de la gestion commerciale (les achats, la livraison, la gestion de trésorerie...), les techniques de vente pour organiser la diffusion et la valorisation des produits auprès des clients.

    Les débouchés :

    Le titulaire du bac pro peut travailler comme adjoint ou responsable de rayon ou de magasin chez des producteurs, des syndicats de producteurs, des caves, des coopératives, des chaînes spécialisées, etc. Il peut travailler en direct, à distance ou se déplacer chez ses clients.

    Autres informations

    RNCP
    Inscrit de droit Fiche n° 1927
    https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/1927
    Certificateurs
    • Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt
    • Ministère de l'éducation nationale
    Valideurs
    • Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt
      1ère habilitation Début validité Fin validité
      10/05/1995 31/08/2011
    • Ministère de l'éducation nationale
      1ère habilitation Début validité Fin validité
      31/08/2011
    Ce titre est remplacé par
    • Bac pro technicien conseil vente en alimentation option vins et spiritueux (https://www.intercariforef.org/formations/certification-73290.html)
    Session de l'examen
    Année de la première session Année de la dernière session
    2005 2011
    Domaine(s) de formation
    21540 : Commercialisation vin spiritueux
    21570 : Qualité sécurité agroalimentaire
    Lien(s) vers les métiers (ROME)

    Groupes formation emploi (GFE)
    K : Production alimentaire
    Q : Commerce
    Domaine de spécialité (NSF)
    221 : Cuisine
    Accessibilité
    Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
    Oui Oui Oui Oui Oui Oui
    Textes officiels
    Publication : 28/08/2010
    Descriptif : Arrêté du 23 juillet 2010 portant création de la spécialité « technicien conseil vente en alimentation » et ses options du baccalauréat professionnel et fixant ses conditions de délivrance
    Code NOR : AGRE1019829A
    URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE1019829A
    Publication : 30/08/2003
    Descriptif : Arrêté du 30 juillet 2003 relatif au programme du baccalauréat professionnel « technicien vente et conseil qualité en vins et spiritueux »
    Code NOR : AGRE0301687A
    URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE0301687A
    Publication : 09/07/2005
    Descriptif : Arrêté du 15 juin 2005 fixant les grilles horaires de chaque spécialité de baccalauréat professionnel pour la voie scolaire
    Code NOR : AGRE0501338A
    URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE0501338A
    Publication : 18/08/2005
    Descriptif : Arrêté du 12 juillet 2005 modifiant l'arrêté du 3 août 1999 modifié portant création du baccalauréat professionnel spécialité « technicien et conseil vente en animalerie », l'arrêté du 22 juillet 2002 portant création du baccalauréat professionnel spécialité « technicien et conseil vente en produits horticoles et de jardinage », l'arrêté du 30 juillet 2003 portant création du baccalauréat professionnel spécialité « technicien vente et conseil qualité en produits alimentaires » et l'arrêté du 30 juillet 2003 portant création du baccalauréat professionnel spécialité « technicien vente et conseil qualité en vins et spiritueux »
    Code NOR : AGRE0501787A
    URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE0501787A
    Publication : 09/08/2003
    Descriptif : Arrêté du 30 juillet 2003 portant création et fixant les conditions de délivrance du baccalauréat professionnel « technicien vente et conseil-qualité en vins et spiritueux »
    Code NOR : MENE0301653A
    URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=MENE0301653A
    Publication : 22/01/2011
    Descriptif : Arrêté du 10 janvier 2011 fixant les conditions dans lesquelles les candidats ajournés à l'examen de la session 2011 du baccalauréat professionnel pour certaines spécialités peuvent se présenter à l'examen du baccalauréat professionnel de la spécialité rénovée correspondante.
    Code NOR : AGRE1100158A
    URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE1100158A
    Informations mises à jour le 23/09/2011 par Certif Info.
    https://www.intercariforef.org/formations/certification-20374.html