DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

CAPA productions horticoles spécialité productions fruitières

Certificat d'aptitude professionnelle agricole

Niveau de qualification : 3 - Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux
Niveau CAP, BEP
[Code Certif Info N°22069]
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Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Dans un verger, l'ouvrier arboriculteur plante, taille et entretient les arbres fruitiers. Il récolte les fruits et les prépare pour la vente quand ils sont arrivés à maturité.

Objectif

Ce CAPA forme des ouvriers qualifiés capables d'assurer les travaux d'horticulture courants : préparation et entretien des sols et des cultures, surveillance de la croissance des végétaux, application des fertilisants et traitements nécessaires, récolte et conditionnement des produits. En fonction de la spécialité choisie, ils exercent chez un pépiniériste, un maraîcher, un horticulteur ou un arboriculteur.

A propos de l'option :

Le titulaire de la spécialité productions fruitières participe à l'entretien et à la production des arbres fruitiers. Il connaît toutes les étapes de mise en place d'une culture : labour, préparation du sol et du plant, repiquage, tuteurage... Il maîtrise les différentes techniques de multiplication : greffage, bouturage, semis... Il veille à la bonne croissance des végétaux (arrosage, apport d'engrais, désherbage) et les protège des maladies. Enfin, il récolte les fruits à la main ou à l'aide d'une machine, les trie et les conditionne pour la mise en vente.

Programme
  • Biologie, agronomie et physique-chimie : les élèves étudient l'organisation et la vie des végétaux. Ils apprennent à identifier les espèces végétales, à connaître leurs caractéristiques et leurs exigences, à repérer les symptômes des principales maladies, à reconnaître les signes de présence de ravageurs et de parasites.
  • Travaux pratiques : mise en place et conduite d'une culture plein champ ou hors sol, à savoir d'un verger de fruits à pépins et d'un verger de fruits à noyau.
  • Principaux végétaux cultivés : semis (semis de graines stratifiées), bouturage, drageonnage, marcottage, greffage, surgreffage ou division de touffe.
  • Suivi, surveillance, entretien courant et acclimatation des végétaux. Travaux de binage, tonte, désherbage, arrosage, tuteurage et palissage. Tailles manuelles ou mécanisées, pour favoriser la mise en fleur ou pour réguler la fructification.
  • Arrosages manuels ou mécanisés, fertilisation des sols, traitements phytosanitaires.
  • Récolte et conditionnement pour la vente. Initiation à l'utilisation du matériel et des bâtiments.
  • A ces enseignements s'ajoutent des activités pluridisciplinaires et des périodes de stage en entreprise de 14 à 16 semaines au total pour la préparation à temps plein.
    • Modules
    • Autre - Langues vivantes
    • Module d'enseignement général (MG) - 01. Expression française et communication
    • Module d'enseignement général (MG) - 02. Traitements de données mathématiques
    • Module d'enseignement général (MG) - 03. Education physique et sportive, santé et sécurité
    • Module d'enseignement général (MG) - 04. Monde actuel
    • Module d'enseignement professionnel (MP) - 01. Techniques économiques
    • Module d'enseignement professionnel (MP) - 02. Bases scientifiques des techniques professionnelles
    • Module d'enseignement professionnel (MP) - 03. Techniques et pratiques professionnelles
    • Unité capitalisable (UC) - 01.1. Etre capable d'expliquer les principales pratiques professionnelles à l'aide de connaissances technologiques
    • Unité capitalisable (UC) - 01.2. A partir des directives du chef d'exploitation et en assurant la responsabilité de son poste de travail, être capable d'effectuer en toute sécurité les tâches et les travaux liés à la conduite d'une culture pérenne
    • Unité capitalisable (UC) - 02. Etre capable de mobiliser des mathématiques pour résoudre des problèmes simples de la vie sociale et professionnelle
    • Unité capitalisable (UC) - 04. Etre capable de s'exprimer et de communiquer par oral et par écrit dans les situations de la vie professionnelle et sociale
    • Unité capitalisable (UC) - 05.1. Etre capable de participer à la vie sociale, professionnelle et culturelle, dans le but de s'insérer dans le monde actuel
    • Unité capitalisable (UC) - 05.2. A artir d'une situation professionnelle vécue, être capable d'identifier et de présenter les composantes principales de la conduite d'un atelier de cultures pérennes (vignoble, verger) en le situant dans le système d'exploitation
    • Unité capitalisable (UC) - 07. Etre capable de mettre en oeuvre des comportements moteurs adaptés à des situations professionnelles et sociales

    Poursuite et débouchées

    Poursuite d'études
    Le CAPA est conçu pour permettre une insertion directe dans la vie active. Néanmoins, la poursuite d'études est possible pour compléter sa formation en préparant :
     
  • un BEPA Productions horticoles spécialité production fruitières ;
  • un certificat de spécialisation.
    • A condition d'avoir un bon niveau scolaire, le diplômé peut acquérir un niveau de qualification plus élevé en préparant, par exemple :
     
  • un bac pro Productions horticoles, option productions fruitières ;

    • Il peut aussi se spécialiser en optant pour une formation commerciale complémentaire pour faire du conseil et de la vente dans une entreprise d'agrofournitures, jardinerie, grande distribution.

    Débouchés

    Les objectifs :

    Sa mission d'entretien, surveillance et amélioration du verger dont il a la charge consiste à :
     
  • préparer et entretenir les sols et les cultures ;
  • effectuer les travaux nécessaires à la croissance et la fructification des arbres : semis, plantation, repiquage, tuteurage, palissage et taille des arbres, contrôle de mises en fleurs... ;
  • appliquer les fertilisants et traitements phytosanitaires, insatller des systèmes de protection (filet anti-grêle) ;
  • assurer la récolte et participer aux opérations de tri, calibrage et conditionnement.

    • Les débouchés :

    Dans une exploitation agricole spécialisée ou orientée vers l'arboriculture, il exerce son activité essentiellement en plein air, son rythme de travail et ses activités variant selon les saisons.

    La production fruitière est l'activité la plus employeuse de main d'oeuvre après la viticulture : plus de 300 000 personnes travaillent dans les exploitations fruitières mais une grande partie le font en activité saisonnière.

    Autres informations

    RNCP
    Inscrit de droit Fiche n° 2344
    https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/2344
    Certificateur
    • Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt
    Valideur
    • Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt
      1ère habilitation Début validité Fin validité
      09/07/2005 01/09/2017
    Ce titre remplace
    • CAPA cultures pérennes arboriculture fruitière (https://www.intercariforef.org/formations/certification-22021.html)
    • CAPA cultures pérennes pépinières (https://www.intercariforef.org/formations/certification-22022.html)
    • CAPA employé horticulture spécialité arboriculture fruitière (https://www.intercariforef.org/formations/certification-22043.html)
    Ce titre est remplacé par
    • CAP agricole métiers de l'agriculture (https://www.intercariforef.org/formations/certification-84984.html)
    Session de l'examen
    Année de la première session Année de la dernière session
    1997 2016
    Domaine(s) de formation
    21037 : Production fruit
    Lien(s) vers les métiers (ROME)

    Groupes formation emploi (GFE)
    A : Agriculture
    Domaine de spécialité (NSF)
    211 : Mise en oeuvre des productions végétales
    Accessibilité
    Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
    Oui Information non communiquée Oui Information non communiquée Oui Information non communiquée
    Textes officiels
    Publication : 09/07/2005
    Descriptif : Arrêté du 15 juin 2005 fixant les grilles horaires de chaque option du certificat d'aptitude professionnelle agricole pour la voie scolaire
    Code NOR : AGRE0501341A
    URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE0501341A
    Publication : 11/08/1995
    Descriptif : Arrêté du 1er août 1995 portant création et fixant les modalités de délivrance du certificat d'aptitude professionnelle agricole, option Productions horticoles
    Code NOR : AGRE9501532A
    URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE9501532A
    Publication : 26/06/1998
    Descriptif : Arrêté du 16 juin 1998 modifiant l'arrêté du 1er août 1995 portant création et fixant les modalités de délivrance du certificat d'aptitude professionnelle agricole, option Productions horticoles
    Code NOR : AGRE9801097A
    URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE9801097A
    Publication : 25/06/2015
    Descriptif : Arrêté du 10 juin 2015 portant création de la spécialité « métiers de l'agriculture » du certificat d'aptitude professionnelle agricole et fixant ses conditions de délivrance
    Code NOR : AGRE1506108A
    URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE1506108A
    Publication : 11/07/2015
    Descriptif : Arrêté du 29 juin 2015 fixant la grille horaire de la spécialité « métiers de l'agriculture » du certificat d'aptitude professionnelle agricole pour la voie scolaire.
    Code NOR : AGRE1506114A
    URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE1506114A
    Publication : 14/01/2016
    Descriptif : Arrêté du 31 décembre 2015 fixant les conditions dans lesquelles les candidats ajournés à une des options du certificat d'aptitude professionnelle agricole à la session 2016 peuvent se présenter aux sessions 2017 et 2018 du certificat d'aptitude professionnelle agricole, à la spécialité correspondante créée par arrêté du 10 juin 2015
    Code NOR : AGRE1531604A
    URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE1531604A
    Publication : 14/01/2016
    Descriptif : Arrêté du 31 décembre 2015 fixant les conditions dans lesquelles les candidats ayant préparé le certificat d'aptitude professionnelle agricole selon la modalité des unités capitalisables peuvent bénéficier d'équivalences entre les unités capitalisables obtenues et les unités capitalisables constitutives de la spécialité correspondante créée par arrêté du 10 juin 2015
    Code NOR : AGRE1531605A
    URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE1531605A
    Informations mises à jour le 07/11/2017 par Certif Info.
    https://www.intercariforef.org/formations/certification-22069.html