DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Sommelier-conseil

Autre titre inscrit sur demande au RNCP (niveau 4)

Bac
[Code Certif Info N°31570]
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Descriptif, Objectif et Programme

Objectif

Le titulaire de cette certification :
- connaît les méthodes de dégustation, de sélection des vins et autres boissons spiritueuses
- connaît et maîtrise les techniques de conservation et de stockage des vins
- connaît et maîtrise les techniques d'accueil, de service et de conseil des clients (carte des vins, prix de vente, technologie et gestes de service...)
- connaît le vocabulaire viticole en anglais et en français
-connaît les bases du droit de la consommation, de la réglementation fiscale, des règles économiques de transaction et de droit social en vue de participer au recrutement de ses collaborateurs

Poursuite et débouchées

Débouchés

Restauration, distribution traditionnelle (cavistes, épiceries spécialisées), grande distribution, événementiel.

Sommelier, vendeur en spiritueux, chef caviste, dégustateur.

Autres informations

RNCP
Inscrit sur demande Fiche n° 1342
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/1342
Certificateur
  • Université du vin
Valideur
  • Université du vin
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    13/03/2004 13/03/2009
Ce titre est remplacé par
  • Sommelier-conseil, caviste (https://www.intercariforef.org/formations/certification-63005.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
42739 : Sommellerie
Lien(s) vers les métiers (ROME)


Groupes formation emploi (GFE)
S : Hôtellerie, tourisme, loisirs
Domaine de spécialité (NSF)
334 : Réception, hébergement, service de restauration, accompagnement
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Non Oui Non Oui Oui Non
Textes officiels
Publication : 04/02/1998
Descriptif : Arrêté du 19 janvier 1998 complétant l'arrêté du 17 juin 1980 portant homologation de titres et de diplômes de l'enseignement technologique
Code NOR : MESF9810031A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=MESF9810031A
Publication : 13/03/2004
Descriptif : Arrêté du 11 mars 2004 portant enregistrement au répertoire national des certifications professionnelles
Code NOR : PRMX0407178A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=PRMX0407178A
Publication : 20/08/2003
Descriptif : Arrêté du 1er août 2003 complétant l'arrêté du 17 juin 1980 portant homologation de titres et de diplômes de l'enseignement technologique
Code NOR : SOCF0311080A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=SOCF0311080A
Informations mises à jour le 16/01/2020 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-31570.html