Le niveau de qualification de l'agriculture et de l'agroalimentaire s'élève, car ces secteurs sont confrontés à de nouveaux enjeux : innovation permanente, nouvelles technologies, recherche de la qualité, nouveaux marchés.
Cette licence forme des techniciens supérieurs dotés d'une double compétence : ils maîtrisent à la fois les contraintes particulières des secteurs agricole et agroalimentaire et les différents outils de la gestion. Du marketing à la comptabilité, ils connaissent toutes les fonctions de l'entreprise. Ils gèrent le personnel et animent des équipes. Ils développent de nouvelles stratégies de production et pilotent des projets. Ils anticipent la demande et l'évolution de la consommation. Ils maîtrisent les contraintes financières.
Ils travaillent dans l'industrie agroalimentaire, le commerce de gros, chez les intermédiaires de commerce, dans les exploitations ou les coopératives agricoles. Ils exercent divers métiers : responsable d'une équipe commerciale, gérant d'une grosse exploitation agricole, responsable d'une coopérative ou d'un négoce agricole, collaborateur du chef d'entreprise au sein d'une PME agricole ou agroalimentaire. Dans les entreprises des secteurs agricole et agroalimentaire, ils peuvent aussi être contrôleurs de gestion, responsables de la gestion des stocks, responsables des achats de matières premières, responsables qualité.
