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Certificat de spécialisation conduite de la production oléicole, transformation et commercialisation

Certificat de spécialisation (CS de niveau 4 Agriculture)

Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques
Bac
[Code Certif Info N°46797]
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Type de titre / diplôme
Certification active

Descriptif, Objectif et Programme

Objectif

Cette formation permet de devenir producteur d'olives (oléiculteur), producteur d'huile d'olive (moulinier) ou de travailler dans une conserverie d'olives.

Le titulaire du certificat est capable d'exploiter une oliveraie (implantation, entretien du verger, récolte). Il peut intégrer les contraintes du cahier des charges d'une AOC à la production. Il maîtrise les différentes opérations de fabrication d'huile, d'olives de bouche ou de produits dérivés. Il sait conditionner, stocker et commercialiser les produits.

Modules
  • Unité capitalisable (UC) - 01. Etre capable d'organiser un système de production oléicole
  • Unité capitalisable (UC) - 02. Etre capable de mettre en oeuvre les techniques de production oléicole dans le respect de l'environnement et des règles d'hygiène et de sécurité
  • Unité capitalisable (UC) - 03. Etre capable d'analyser les résultats technico-économiques de la production oléicole
  • Unité capitalisable (UC) - 04. Etre capable de mettre en oeuvre les techniques de transformation et de commercialisation oléicole dans le respect de l'environnement et des règles d'hygiène et de sécurité

Poursuite et débouchées

Débouchés

Secteur d'activités :

  • Exploitation oléicole,
  • Moulins à huile,
  • Confiserie,
  • Commerces et grossistes spécialisées en huile d'olive

Types d'emplois accessibles :

  • Chef d'exploitation oléicole ou agricole
  • Salarié d'exploitation oléicole ou agricole
  • Moulinier-confiseur
  • Ouvrier moulinier
  • Commercial spécialisé dans les produits oélicoles.

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit Fiche n° 4106
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/4106
Certificateur
  • Ministère de l’agriculture, de la souveraineté alimentaire et de la forêt
Valideur
  • Ministère de l’agriculture, de la souveraineté alimentaire et de la forêt
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    04/09/2005 31/08/2024
Pour en savoir plus
https://chlorofil.fr/diplomes/secondaire/cs
Ce titre est remplacé par
  • Certificat de spécialisation conduite de productions en arboriculture fruitière (https://www.intercariforef.org/formations/certification-116287.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
2005 2025
Domaine(s) de formation
21551 : Commercialisation agroalimentaire
21012 : Culture spécialisée
Lien(s) vers les métiers (ROME)

Groupes formation emploi (GFE)
A : Agriculture
Q : Commerce
Domaine de spécialité (NSF)
211 : Mise en oeuvre des productions végétales
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Non Oui Oui Oui Oui Non
Textes officiels
Publication : 04/09/2005
Descriptif : Arrêté du 8 août 2005 portant création et fixant les conditions de délivrance du certificat de spécialisation agricole option « conduite de la production oléicole, transformation et commercialisation »
Code NOR : AGRE0501869A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE0501869A
Publication : 28/04/2002
Descriptif : Décret n° 2002-615 du 26 avril 2002 pris pour l'application de l'article 900-1 du code du travail et des articles L. 335-5 et L. 335-6 du code de l'éducation relatif à la validation des acquis de l'expérience pour la délivrance d'une certification professionnelle
Code NOR : MESF0210487D
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=MESF0210487D
Publication : 06/11/2019
Descriptif : Arrêté du 25 octobre 2019 portant modification de l'annexe de l'arrêté 29 novembre 2018 relatif au cadre national sur les attendus des formations conduisant à un certificat de spécialisation agricole
Code NOR : AGRE1930351A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE1930351A
Publication : 13/12/2020
Descriptif : Arrêté du 7 décembre 2020 portant modification de l'annexe de l'arrêté du 29 novembre 2018 relatif au cadre national sur les attendus des formations conduisant à un certificat de spécialisation agricole
Code NOR : AGRE2034485A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE2034485A
Publication : 03/02/2024
Descriptif : Arrêté du 23 janvier 2024 portant création de l'option « conduite de productions en arboriculture fruitière » du certificat de spécialisation agricole et fixant ses conditions de délivrance
Code NOR : AGRE2402048A
URL : http://www.legifrance.gouv.fr/WAspad/UnTexteDeJorf?numjo=AGRE2402048A
Informations mises à jour le 20/11/2024 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-46797.html