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Licence pro santé spécialité diététique thérapeutique - alimentation du bien portant

Licence professionnelle

Bac + 3 et 4
[Code Certif Info N°54447]
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Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

L'objectif de cette licence professionnelle est de former des spécialistes en alimentation et nutrition humaine dans divers secteurs d'activité : restauration collective, prévention et santé publique, soins, industrie agroalimentaire.

Objectif

Cette licence forme des professionnels capables de gérer toutes les étapes de la chaîne alimentaire, de réaliser des menus en tenant compte des objectifs, populations, et priorités (dont budgétaires), d'intégrer les aspects culturels et financiers lors du conseil alimentaire, d'appliquer la réglementation en vigueur dans la restauration collective, d'utiliser la méthodologie de projet dans le cadre d'une action de prévention en éducation pour la santé, de répondre aux besoins de l'industrie agroalimentaire en matière de conseil en nutrition.

Programme
  • nutrition humaine (120 h) : psychologie, comportement alimentaire, sociologie, éthologie, besoins nutritionnels (adaptation des menus aux différents objectifs et priorités), études de cas 
  • éducation nutritionnelle et prévention (60 h) : animation et mise en place d'actions de prévention, techniques de communication
  • qualité et sécurité de l'alimentation (60 h) : qualité sanitaire des aliments, labels qualité, traçabilité-étiquetage
  • gestion et marketing (60 h) : gestion d'un compte d'exploitation, étude de marché des produits alimentaires, la restauration collective en milieu hospitalier, scolaire et entreprises, fonctionnement des structures politiques et privées
  • formation générale (60 h) : droit, anglais, informatique-bureautique, éthique et déontologie
  • projet tuteuré (120 h)
  • stage (14 semaines)

Poursuite et débouchées

Débouchés

Conseiller en alimentation humaine en collectivités, entreprises, organismes de santé publique.

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit Fiche n° 5795
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/5795
Certificateur
  • Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Valideur
  • Université Claude Bernard - Lyon 1
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    01/09/2005 01/09/2007 31/08/2011
Ce titre remplace
  • Licence pro spécialité alimentation du bien portant (https://www.intercariforef.org/formations/certification-52635.html)
Ce titre est remplacé par
  • Licence pro santé spécialité alimentation, santé (https://www.intercariforef.org/formations/certification-75241.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
43440 : Diététique
Lien(s) vers les métiers (ROME)

Groupes formation emploi (GFE)
R : Santé, social, soins personnels
Domaine de spécialité (NSF)
330 : Spécialités plurivalentes sanitaires et sociales
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Oui Oui Non Non Oui Oui
Informations mises à jour le 21/06/2011 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-54447.html