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DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Master sciences, technologies, santé mention nutrition et sciences des aliments spécialité entreprises de produits alimentaires du terroirMasterNiveau de qualification : 7 - Savoirs hautement spécialisésBac + 5 et plus[Code Certif Info N°65648] |
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Couvrir tous les aspects qui composent le profil d'un professionnel ayant des responsabilités dans les activités de production de produits du terroir.
Le cursus proposé conduit à l'acquisition de connaissances scientifiques et techniques appliquées aux secteurs de la production des produits agricoles (principalement les produits animaux ; les produits végétaux sont abordés) et de la transformation du lait et des viandes. De fait, les enseignements proposés s'articulent autour de la connaissance approfondie des produits, de la nutrition humaine et des procédés en y intégrant des éléments majeurs tels que la sécurité sanitaire des aliments et le management de l'entreprise, ainsi que la prise en compte du maintien de la qualité de l'environnement.
La formation a été conçue pour permettre à chaque étudiant de construire son projet personnel de formation et débouche principalement sur 2 types de profils :
| Année de la première session | Année de la dernière session |
|---|---|
| Information non communiquée | Information non communiquée |
| Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro | VAE ou par expérience | Demande individuelle |
|---|---|---|---|---|---|
| Oui | Information non communiquée | Information non communiquée | Information non communiquée | Oui | Information non communiquée |