DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Master sciences, technologies, santé mention biologie et santé spécialité production et transformations agro-industrielles

Master

Niveau de qualification : 7 - Savoirs hautement spécialisés
Bac + 5 et plus
[Code Certif Info N°68767]
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Descriptif, Objectif et Programme

Objectif

Compétences acquises :

  • Compétences relatives à la biochimie et la physico-chimie des aliments
  • Connaissances fondamentales en toxicologie, microbiologie et sécurité alimentaire
  • Compétences en nutrition, métabolisme
  • Connaissance des différents procédés technologiques rencontrés dans les IAA
  • Mise en oeuvre de stratégie et méthodologie de production en IAA
  • Acquisition des concepts de l'assurance qualité dans les IAA
  • Capacités à mettre en oeuvre des protocoles d'expérimentation de nouveaux procédés
  • Connaissance relative à la conduite d'une entreprise et à la gestion des ressources
  • Maîtrise des possibilités de valorisation industrielle des aliments fonctionnels
  • Assurer la fiabilité et la traçabilité des résultats expérimentaux
  • Effectuer une recherche bibliographique, en utilisant les outils de recherche appropriés, et restituer cette information en explicitant sa pertinence
  • Réaliser une étude scientifique, en vue d'une évaluation, d'un développement, d'une conception, d'une application

Poursuite et débouchées

Débouchés

Secteurs d'activités :

  • Sciences et technologies
  • Industries agro-alimentaires
  • Biotechnologie
  • Assurance qualité
  • Compléments alimentaires

Métiers accessibles :

  • Cadre technique d'études scientifiques et de recherche fondamentale
  • Cadre technique d'études-recherche-développement de l'industrie
  • Responsable de production
  • Responsable d'analyse et de contrôle
  • Responsable qualité (IAA)

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit
Ce titre est remplacé par
  • Master sciences, technologies, santé mention biologie, agrosciences (https://www.intercariforef.org/formations/certification-94015.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
21554 : Agroalimentaire
Lien(s) vers les métiers (ROME)

Groupes formation emploi (GFE)
K : Production alimentaire
Domaine de spécialité (NSF)
211 : Productions végétales, cultures spécialisées et protection des cultures (horticulture, viticulture, arboriculture fruitière...)
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Information non communiquée Information non communiquée Information non communiquée Information non communiquée Oui Information non communiquée
Informations mises à jour le 30/01/2017 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-68767.html