DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Master sciences, technologies, santé mention microbiologie, agrobiosciences, biologie des systèmes spécialité élaboration de la qualité et de la sécurité des aliments

Master

Niveau de qualification : 7 - Savoirs hautement spécialisés
Bac + 5 et plus
[Code Certif Info N°76157]
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Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

La formation a pour objectif de donner aux étudiants les bases scientifiques nécessaires à la compréhension des processus d'élaboration de la qualité technologique, organoleptique, nutritionnelle et sanitaire des productions agricoles.

Objectif

Connaissances :

  • Connaissances générales en biologie permettant l'approche systémique des interactions entre les différents niveaux d'organisation du vivant, de la molécule aux écosystèmes
  • Connaissances approfondies dans les domaines étudiés : sciences et sécurité biologique des aliments, toxicologie, nutrition
  • Connaissance et maîtrise des outils techniques d'analyse physico-chimiques utilisées dans le domaine agro-alimentaire et des outils de biologie intégrative et moléculaire
  • Maîtrise des outils d'analyse statistique et de bioinformatique.
  • Maîtrise de l'anglais scientifique

Compétences ou capacités évaluées

  • Savoir décrire et analyser des systèmes biologiques complexes en intégrant les différentes échelles d'organisation
  • Savoir formaliser une question de recherche et utiliser les outils d'analyse et de modélisation appropriés, explorer et évaluer leurs limites
  • Savoir rechercher et analyser la bibliographie et les informations disponibles relatives au sujet étudié
  • Être capable de contribuer à un projet de recherche et de s'intégrer dans une équipe, tout en faisant preuve d'autonomie et d'initiative
  • Savoir analyser et synthétiser des informations techniques et scientifiques
  • Savoir établir et se conformer à un cahier des charges et à des protocoles méthodologiques rigoureux
  • Être capable de mobiliser des techniques de traitement statistique de données et de modélisation, et savoir utiliser les outils et les logiciels informatiques adaptés
  • Savoir s'exprimer en public pour présenter et argumenter des projets et des résultats en utilisant différents outils de communication

Poursuite et débouchées

Débouchés

Les débouchés se situent dans :

  • L'enseignement supérieur et recherche fondamentale et appliquée, publique ou privée, dans les domaines des Sciences du Vivant
  • La recherche dans le domaine universitaire,
  • La recherche et développement dans les industries agro-alimentaires
  • L'expertise scientifique en toxicologie et nutrition

Les professions exercées sont celles de :

  • Ingénieur d'étude et de recherche en entreprise (services R&D) et dans les centres et instituts de recherche
  • Cadres spécialisés dans le domaine de la biologie
  • Conseiller et chargé d'étude, de mission ou de recherche en ingénierie biologique
  • Doctorant

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit
Ce titre remplace
  • Master sciences, technologies, santé mention microbiologie, agrobiosciences spécialité élaboration de la qualité et de la sécurité des aliments (https://www.intercariforef.org/formations/certification-68605.html)
Ce titre est remplacé par
  • Master sciences, technologies, santé mention biotechnologies (https://www.intercariforef.org/formations/certification-94139.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
21570 : Qualité sécurité agroalimentaire
Lien(s) vers les métiers (ROME)


Groupes formation emploi (GFE)
K : Production alimentaire
Domaine de spécialité (NSF)
221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine - pas de fonction dominante
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Oui Information non communiquée Information non communiquée Information non communiquée Oui Information non communiquée
Informations mises à jour le 03/02/2017 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-76157.html