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DUT génie biologique option diététiqueDiplôme universitaire de technologieNiveau de qualification : 5 - Savoirs étendus, spécialisés, factuels et théoriquesBac + 2[Code Certif Info N°81386] |
Spécialiste de la nutrition, le diplômé en génie biologique option diététique intervient à titre informatif, préventif et curatif. Selon qu'il travaille en centre hospitalier, dans la restauration collective ou dans l'industrie agroalimentaire, il veille à la qualité sanitaire et nutritionnelle des aliments, met au point des régimes, élabore des menus ou assure le contrôle qualité des produits.
Ce spécialiste de la nutrition exerce principalement dans les secteurs de la santé et de l'industrie agroalimentaire. Son rôle de prévention en matière d'hygiène alimentaire peut le conduire à participer à des campagnes d'information et de prévention sanitaire.
En centre hospitalier, il travaille en collaboration avec les médecins afin de définir des programmes diététiques adaptés aux différentes pathologies des patients.
En restauration collective (établissements scolaires, entreprises...), il évalue la qualité sanitaire et nutritionnelle des repas.
Dans les entreprises agroalimentaires, il est le spécialiste du contrôle qualité des produits alimentaires (contrôle des matières premières et suivi de leur transformation, analyse physico-chimique des produits en termes de valeur nutritionnelle).
A noter : il existe une autre formation de diététicien, le DUT génie biologique option diététique.
NB : un projet interdisciplinaire débouchant sur une réalisation concrète, le projet tutoré, et un stage de 15 semaines en entreprise suivi d'un mémoire ou d'un rapport de stage font partie intégrante de la formation. 8 semaines doivent s'effectuer en secteur thérapeutique et un stage de découverte du milieu professionnel est obligatoire au 2e semestre.
Les objectifs :
Les diététiciens, professions paramédicales et acteurs de la santé publique, prenent en charge l'éducation nutritionnelle et prescrivent une alimentation adaptée à chaque individu.
Le diététicien remplit également un rôle de prévention en matière d'hygiène alimentaire. Il peut participer à des campagnes d'information organisées par les autorités sanitaires pour le grand public.
Les débouchés :
Le diététicien exerce en cabinet libéral ou comme salarié dans le secteur de la santé, de la restauration collective ainsi qu'en entreprise agroalimentaire.
1ère habilitation | Début validité | Fin validité |
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01/09/2013 |
Année de la première session | Année de la dernière session |
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2015 | Information non communiquée |
Formation initiale | Formation continue | Apprentissage | Contrat de pro | VAE ou par expérience | Demande individuelle |
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Oui | Oui | Oui | Non | Oui | Non |