DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Licence pro hôtellerie et tourisme spécialité lea hotellerie-restauration internationale

Licence professionnelle

Niveau de qualification : 6 - Savoirs approfondis
Bac + 3 et 4
[Code Certif Info N°82542]
 Logo Certif'Info
Avertissement : cette fiche est en état archivé

Descriptif, Objectif et Programme

Objectif

L'objectif de la licence professionnelle hôtellerie et restauration est la formation de directeurs et chefs de service trilingues (deux langues étrangères) opérationnels d'encadrement (hébergement, restauration, hôtellerie-restauration spécialisée) capables d'intégrer des groupes hôteliers et de restauration d'envergure européenne et internationale.

Compétences ou capacités attestée :

  • Maîtriser deux langues en situation professionnelle
  • Appréhender les attentes d'une clientèle étrangère et cosmopolite
  • Travailler en équipe dans un environnement international
  • Identifier les différents domaines et activités d'un établissement en hôtellerie-restauration
  • Maîtriser les techniques d'accueil, de management et d'évaluation de la qualité
  • Maîtriser les techniques de management et gestion des RH appliquées à l'hébergement
  • Adapter son comportement à l'environnement, notamment à l'international :
    Vis-à-vis du personnel en prenant en compte ses spécificités ;
    Vis-à-vis des clients en adaptant la démarche commerciale aux spécificités de négociation de leurs cultures et nationalités.
  • Maîtrise des nouvelles technologies de l'information (site web et logiciel professionnel dédié)

 

Poursuite et débouchées

Débouchés

Secteurs d'activité :

Hôtels accueillant une clientèle internationale. Hôtels indépendants, Hôtels de grandes chaînes internationales, Résidences hôtelières, Palaces, Restaurants, Centres de thalassothérapie, Paquebots de croisières.

Est plus spécifiquement visé le domaine du haut de gamme


Types d'emplois accessibles :

  • Responsable de l'accueil en hébergement
  • Gouvernante, responsable des services de chambre
  • Concierge en hôtel de chaîne
  • Chef de rang en restauration, responsable de salle
  • Responsable commercial, responsable marketing
  • Responsable banqueting
  • Responsable en revenue management
  • Directeur d'un établissement (à terme)
  • Responsable ou assistant en ressources humaines dans un établissement en hôtellerie-restauration
  • Assistant manager / Assistante manageuse en restauration

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit Fiche n° 10460
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/10460
Certificateur
  • Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Valideur
  • Université de Nantes
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    01/09/2012 31/08/2017
Ce titre remplace
  • Licence pro hôtellerie et tourisme spécialité langues étrangères appliquées - hôtellerie restauration internationale (https://www.intercariforef.org/formations/certification-64694.html)
Ce titre est remplacé par
  • Licence pro art, lettre, langues mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration (https://www.intercariforef.org/formations/certification-97175.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
42754 : Hôtellerie restauration
Lien(s) vers les métiers (ROME)





Groupes formation emploi (GFE)
S : Hôtellerie, tourisme, loisirs
Domaine de spécialité (NSF)
334 : Accueil, hôtellerie, tourisme
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Oui Oui Non Non Oui Non
Informations mises à jour le 11/09/2017 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-82542.html