DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Master sciences, technologies, santé mention ingénierie chimique et biologique spécialité science de l'aliment/nutrition humaine

Master

Niveau de qualification : 7 - Savoirs hautement spécialisés
Bac + 5 et plus
[Code Certif Info N°82580]
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Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Activités visées :

  • Assurer la gestion et la mise en place d'un projet de recherche ou de développement en Nutrition humaine et science de l'aliment
  • Coordonner et animer un projet de recherche ou de développement en Nutrition humaine et science de l'aliment
  • Développer ou conseiller « le développement d'un Aliment Santé » à finalité sanitaire et préventive afin de corriger ou prévenir les pathologies nutritionnelles
     
Objectif
  • Élaborer une démarche expérimentale scientifique argumentée
  • Communiquer en anglais aussi bien à l'écrit qu'à l'oral; maîtriser le vocabulaire technique
  • Maîtriser l'élaboration d'aliments: droit de l'agro-alimentaire, génie des procédés, génie des matériaux, physicochimie, microbiologie
  • Maîtriser les Bonnes Pratiques de Laboratoire (BPL)
  • Respecter les règlementations, les normes sanitaires et l'éthique scientifique
  • Rédiger des rapports de synthèse et présenter les résultats
     

Poursuite et débouchées

Poursuite d'études

Possibilité de poursuivre en thèse de doctorat

Débouchés

Secteurs d'activité :

  • Préparation d'un doctorat en vue des concours de l'enseignement supérieur pour les disciplines des sections 64, 65, 66, 67 et 69 du CNU.
  • Préparation d'un doctorat en vue des concours INRA, INSERM, CNRS, IFREMER
  • Industries alimentaires : recherche et développement et cabinets de conseil dans les domaines de la nutraceutique, de l'aliment santé, des probiotiques, etc
  • Industries pharmaceutiques, biotechnologiques entre autres dans les domaines du génie biologique et médical.
  • Carrières hospitalières et hospitalo-universitaires : recherche clinique.

Métiers visés :

  • ingénieur Recherche et Développement dans le secteur des industries alimentaires et biomédicales.

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit Fiche n° 10671
https://www.francecompetences.fr/recherche/rncp/10671
Certificateurs
  • Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt
  • Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Valideur
  • Université de Nantes
    1ère habilitation Début validité Fin validité
    01/09/2012 31/08/2017
Ce titre est remplacé par
  • Master sciences, technologies, santé mention nutrition et sciences des aliments (https://www.intercariforef.org/formations/certification-97725.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
43070 : Nutrition
12046 : Biologie
13038 : Politique santé
Lien(s) vers les métiers (ROME)

Groupes formation emploi (GFE)
R : Santé, social, soins personnels
W : Autres professions, professions d'enseignement et de la magistrature
Domaine de spécialité (NSF)
331 : Recherche et développement en santé
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Oui Oui Non Oui Oui Oui
Informations mises à jour le 02/10/2017 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-82580.html