Licence pro commercialisation des produits alimentaires

Les objectifs de cette Licence professionnelle est de former des cadres spécialisés dans la création, la reprise, l'encadrement d'une surface de vente de commerce alimentaire de détail.

Cette LP forme des managers de commerces alimentaires de détail.

Ce sont des cadres ayant une expertise dans l'encadrement de cette surface de vente très spécifique, notamment du fait des exigences réglementaires, d'hygiène, de sécurité. Ils sont compétents en matière d'organisation, dans la gestion et la valorisation d'un univers de produits, dans le management d'une équipe de vente. Ils sont capables de gérer un point de vente alimentaire de manière autonome dans le respect de la stratégie et des contraintes de l'entreprise à laquelle ils appartiennent.

Notamment :

- ils managent une équipe de vendeurs,

- ils effectuent les calculs commerciaux et fixent les prix,

- ils contrôlent la rentabilité,

- ils gèrent les stocks et passent les commandes,

- ils négocient avec les fournisseurs et les clients,

- ils appliquent les principes du marketing.

Ces managers sont formés également pour créer ou reprendre un commerce alimentaire de détail.

• Ministère de l'enseignement supérieur de la recherche et de l'innovation

• Université Paris-Est Marne-la-Vallée

  1ère habilitation	Début validité	Fin validité
  	01/09/2015

• Licence pro mention commercialisation des produits alimentaires (https://www.intercariforef.org/formations/certification-103467.html)