DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

Master sciences, technologies, santé mention nutrition et sciences des aliments

Master

Niveau de qualification : 7 - Savoirs hautement spécialisés
Bac + 5 et plus
[Code Certif Info N°86319]
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Descriptif, Objectif et Programme

Descriptif

Master Nutrition et sciences des aliments parcours Innovation et transfert industriel en agroalimentaire, de la conception à l'industrialisation des produits alimentaires

Objectif

Former des cadres professionnels, dotés d'une double compétence technologique et organisationnelle et capables de :

  • prendre en charge des projets de recherche et de développement en entreprise
  • conduire des activités de production
Programme

SEMESTRE 1

  • Biochimie alimentaire
  • Normes et qualité
  • Marketing
  • Transformation des produits alimentaires d'origine animale
  • Techniques analytiques de détermination de la qualité des aliments

SEMESTRE 2

  • Technologies alimentaires
  • Gestion de Projet
  • Anglais
  • Transformation des produits alimentaires d'origine végétale
  • Analyse des données appliquées à la caractérisation des produits alimentaires

Stage en entreprise (3 mois)

SEMESTRE 3

  • Formulation
  • Plans d'expériences
  • Performance industrielle
  • Monographie

SEMESTRE 4

  • Projet R&D
  • Outils de maîtrise de la qualité
  • Anglais
  • Stage en entreprise (6 mois)

Poursuite et débouchées

Débouchés

Secteurs d'activités

  • R&D
  • Qualité et Hygiène
  • Production
  • Commercial
  • Direction
  • I AA
  • Restauration
  • Ingrédients
  • Distribution
  • Fournisseur

 

Autres informations

RNCP
Inscrit de droit
Ce titre remplace
  • Master sciences, technologies, santé mention nutrition, sciences des aliments et agroalimentaire spécialité technologies alimentaires avancées (https://www.intercariforef.org/formations/certification-74426.html)
Ce titre est remplacé par
  • Master mention nutrition et sciences des aliments (https://www.intercariforef.org/formations/certification-105867.html)
Session de l'examen
Année de la première session Année de la dernière session
Information non communiquée Information non communiquée
Domaine(s) de formation
21570 : Qualité sécurité agroalimentaire
Lien(s) vers les métiers (ROME)


Groupes formation emploi (GFE)
K : Production alimentaire
Domaine de spécialité (NSF)
221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Accessibilité
Formation initiale Formation continue Apprentissage Contrat de pro VAE ou par expérience Demande individuelle
Oui Information non communiquée Information non communiquée Information non communiquée Information non communiquée Information non communiquée
Informations mises à jour le 14/05/2020 par Certif Info.
https://www.intercariforef.org/formations/certification-86319.html