FLE Métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Objectifs

FLE
- Acquérir les bases du français nécessaire à la communication dans le secteur
de la cuisine, de la restauration et de l'hôtellerie.
- Développer les compétences de communication professionnelle pour
interagir efficacement avec les collègues, la hiérarchie et les clients.
- Maîtriser le vocabulaire et les techniques spécifiques à la cuisine, à la
restauration et à l'hôtellerie.
- Mettre en pratique les compétences acquises à travers des projets concrets
et des simulations professionnelles.
Restauration
-Préparer, dresser et envoyer des entrées et des desserts
 - Préparer, dresser et participer à l'envoi des plats chauds
 - Nettoyer et remettre en état les matériels, les postes de
travail et les locaux
 - Réaliser les travaux préalables au service en
restauration
 - Réaliser le service en restauration
Hôtellerie
 - Assurer les opérations relatives au séjour des clients

Programme de la formation

-

Validation et sanction

Attestation de formation

Type de formation

Non certifiante

Sortie