|
DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS. |
Diplôme Universitaire Epidémiologie nutritionnelleDate de mise à jour : 05/03/2025
| Identifiant OffreInfo : 02_201702015161 |
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine |
› Introduire les notions de base en nutrition nécessaires à la réalisation d'enquêtes épidémiologiques nutritionnelles :
aliments, nutriments, besoin et apport énergétique, mesures anthropométriques, biomarqueurs.
› Former aux outils méthodologiques spécifiques de l'épidémiologie nutritionnelle : enquêtes alimentaires, profils de comportement alimentaire, prise en compte de l'apport énergétique, évaluation de l'impact de suppléments nutritionnels ou d'interventions nutritionnelles complexes sur la santé.
› Présenter des exemples d'application à de grands problèmes de santé publique, ainsi que les politiques publiques en matière de nutrition en France.
› Introduction, rappels sur aliments et nutriments.
› Enquêtes alimentaires en épidémiologie.
› Mesures anthropométriques et biologiques.
› Description des variables nutritionnelles.
› Indicateurs de la qualité de l'alimentation en France.
› Épidémiologie analytique : relations entre aliments/nutriments et état de santé, méthodes d'ajustement sur l'énergie ingérée.
› Élaboration de profils de consommateurs.
› Évaluation de l'impact d'interventions nutritionnelles.
› Politiques publiques en matière de nutrition en France.
Non certificiante
Information non communiquée
Conventionnement : Non
Autre
Niveau d'entrée : Bac + 3 et 4
-