DES RESSOURCES ET DES OUTILS AU SERVICE DES ACTEURS ET DES PROFESSIONNELS.

BP arts du service et commercialisation en restauration

Date de mise à jour : 13/07/2023 | Identifiant OffreInfo : 02_201808043339
Information fournie par :
Cap Métiers Nouvelle-Aquitaine

Certification et éligibilité au compte personnel de formation

  • BP arts du service et commercialisation en restauration - Code CertifInfo 84256
    • Niveau de qualification : 4 - Savoirs factuels et théoriques

Objectifs, programme, validation de la formation

Objectifs

Le titulaire de ce diplôme maîtrise les techniques professionnelles des métiers de salle et est en mesure d'accueillir une clientèle et de commercialiser les mets et boissons en français et en langue étrangère. Il exerce des fonctions d'organisation et d'encadrement, de préparation du service et de vente. Il gère les approvisionnements en matériel et en produits et assure la gestion des stocks. Il réalise les mises en place, répartit et organise le travail. Il enregistre les réservations, assure l'accueil, informe et conseille les clients au moment de la commande. Il peut être amené à réaliser des opérations de découpage et de flambage à la table des clients. Il reste attentif et disponible tout au long du service. Il établit les additions et encaisse les paiements. Il contrôle les recettes.

Programme de la formation

Consulter l'organisme.

Validation et sanction

-

Type de formation

Certifiante

Sortie

Bac

Métiers visés

Code Rome

Durée, rythme, financement

Modalités pédagogiques
Durée

Conventionnement : Non

Financeur(s)

Autre

Conditions d'accès

Public(s)
Demandeur d'emploi, Handicapé, Jeune 16-25 ans, Public en emploi, Salarié, Tout public
Modalités de recrutement et d'admission

Niveau d'entrée : CAP, BEP

Conditions spécifiques et prérequis

Formation accessible en contrat d'apprentissage en 1ère année et 2ème année

Modalités d'accès

Accessible en contrat d'apprentissage

Lieu de réalisation de l'action

formation entièrement présentielle
Adresse
135 Béguinage Salvador Allende
16340 - L'Isle-d'Espagnac
Responsable :
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme

Contacts

Contact sur la formation
Responsable : Laurent LAVIGNE
Téléphone fixe : 0545901363
fax :
Site web :
Contacter l'organisme
Contacter l'organisme formateur
CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DE LA CHARENTE - CCI CHARENTE FORMATION
SIRET: 13002245200036
16340 L'Isle-d'Espagnac
Responsable : CCI CHARENTE FORMATION
Téléphone fixe : 0545901313
Site web :
Contacter l'organisme

Période prévisibles de déroulement des sessions

du 01/09/2023 au 30/06/2025
débutant le : 01/09/2023
Adresse d'inscription
135 Béguinage Salvador Allende
16340 - L'Isle-d'Espagnac
Etat du recrutement : Information non disponible
Modalités : Entrées / Sorties à dates fixes

Organisme responsable

CFA CCI CHARENTE FORMATION
SIRET : 13002245200036

Adresse
ZONE INDUSTRIELLE NO 3
16340 - L'Isle-d'Espagnac
Téléphone fixe :
Contacter l'organisme